ANA YEMEKLER,

TOP PEYNİRLİ KÖFTE NEDİR? NASIL HAZIRLANIR?

Ocak 20, 2022 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

                      TOP PEYNİRLİ KÖFTE

            Merhabalar sevgili dostlar,

      KÖFTE,Anadolunun hemen her şehrinde o bölgenin kendine özgün tatları ile servis edilir.

      Türkiye de kaç çeşit köfte vardır sizce? 10 değil 20 değil tam tamına 291 adet köfte çeşiti

      bulunmaktadır.

            İnegöl Köfteden Tekirdağ Köfteye,Tire Köfteden İzmir Köfteye ve daha niceleri...

     Bazen kuzu/dana kıyması karışımı,bazen sadece kuzu yada dana kıyması,bazen zırh çekimi

     kıyması kimi zaman tek çekim kıyması ile ve içine katılan diğer malzemeleri o bölgenin

     damak zevkini de sizlere gösterir.Her ne çeşiti olursa olsun,büyükten küçüğe ister dış mekanlarda

     ister kendi evimizin mutfağında neredeyse haftanın bir günü tercih edilen ve çok severek tüketilen

    yemeğidir KÖFTE...Yanında patates kızartması,yada közlenmiş domates biberi ile enfes bir öğün

   çıkacaktır.Haydi gelin bu hafta da özellikle çocukların çok seveceği bu tarifi hazırlıyalım.

         İçinden çıkan sürpriz peynir ile iştahsız çocuklarınız için tercih edebileceğiniz bir köfte olacaktır.

• MALZEMELER:
• 500 gr Dana döş Kıyma (tek çekim)
• 1 ad kuru soğan
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 ad yumurta
• 100gr (1 su bardağı)galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber&kimyon&kekik&sarımsak tozu
• Top Peynir
• HAZIRLANMASI:
• Kıymayı kaseye alın.
• kuru soğanı rendeleyin ve suyunu süzdükten sonra kıymanın üzerine ekleyin.
• Diğer malzemelerini de ilave ederek yoğurun.
• Köftenizi ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
• Yuvarlak köfteleri çanak şekline getirin ve ortasına top peynir yerleştirdikten sonra tekrar yuvarlayın.
• Köfteleri 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile yağlayın ve borcama dizin .
• 185 derece de ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. 
• Fırından çıkarın üzerine domates sosu gezdirdikten sonra tekrar fırına verin ve bir 15 dakika daha pişirin.
• DOMATES SOS:
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 su bardağı su
• HAZIRLANMASI:
• Bütün malzemeleri küçük bir kase içinde karıştırın.
• Köftelerin üzerine gezdirin.
• Pişirdiğiniz köftelerin yanına arzuya göre közlenmiş biber/domates ile ikram edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.
• Sevgiyle...💖💖💖