Merhabalar sevgili dostlar,

  İngiliz Mutfağının vazgeçilmezlerinden ''CRUMBLE''gerek tatlı gerekse tuzlu yapılabilen,

  son derece pratik olduğu kadar yemesi de bir o kadar lezzetli bir çay yanı ikramıdır.

  Crumble,ufalanmış yada parçalanmış anlamındadır..Unun soğuk tereyağ ile kum haline getirilmesi

  sonucu ortaya çıkan hamurun pişirilince ağızda kıyır kıyır bir tat bırakması ve meyvelerle tatlanması

  ile farklı bir lezzet ortaya çıkmaktadır.Tuzlu olarak da yapılabilse de çoğunlukla meyve ve şeker

  ilavesi ile özellikle de yaz meyveleri tercih edilerek hazırlanır.

  Az malzeme ve pratik yapımı ile de ani gelen misafirleriniz için güzel bir seçim olacaktır.

  Bizler bu tür ikramları soğuk tercih etsek de aslında ılık bir kıvamda servis edilmesini tavsiye ederim.

  Bugün ki tarifimiz de ben vişne kullandım ama sizler istediğiniz her hangi bir meyve ile de hazırla-

  yabilirsiniz.

      Hepinize kolay gelsin.

• MALZEMELER:
• CRUMBLE İÇİN:
• 150 gr soğuk tereyağ (küp doğranmış)
• 150 gr un ( 1 su bardağı )klasik su bardakları
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• MEYVE SOS:
• 500 gr çekirdeği çıkarılmış vişne
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• arzuya göre; 2 yemek kaşığı portakal şekerlemesi
• ÜZERİNE:
• Pudra şekeri
• Dondurma 
• HAZIRLANMASI:
• Crumble için unu bir kaseye alın ve içine soğuk halde tereyağ küplerini ekleyerek parmak uçlarınız ile kum gibi olana kadar ve biraz süratlice ufalayın.
• Parmak uçlarımızı kullanacağız çünkü yağın una kum gibi karışması gerekiyor.
• İçine şeker ve vanilyayı ekleyin.
• Ve buzdolabına kaldırın.
• Şimdi sosunu hazırlıyalım.
• Vişneleri ,şekeri ve nişastayı küçük bir kaseye alın ve kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
• Portakal şekerlemesini ekleyin .
• Crumble'ın kalın olmasını istiyorsanız 20+20 ,daha ince olmasını istiyorsanız biraz daha büyük bir borcama vişne sosu yerleştirin.
• Üzerine buzdolabında bekleyen crumble serpin.
• Ben vişne kullandığım için ve az şeker kullandığımdan vişnenin mayhoş tadını alması için crumblen üzerine 2 yemek kaşığı esmer şeker serptim.
• 180 derece de ısıtılmış fırında takribi 25-30 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
• ılık hale gelinse pudra şekeri serpin.
• Tercihe göre antep fıstığı tozu yada dondurma ile ikram edebilirsiniz.
• Bir kaşık yardımıyla tabaklara alarak servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.
• Sevgiyle..💖💖💖

                                                Afiyet olsun...

• MALZEMELER:
• 28cm çapında tepsi yada kelepçeli kalıp içindir.
• HAMUR:
• 2 ad yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik (120gr) toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• KREMASI:
• 500ml süt
• 1 dilim limon kabuğu
• 2 ad yumurta
• 100 gr toz şeker
• 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 ad limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı limon esansı
• ÜZERİNE:
• Pudra şekeri
• YAPILIŞI:
• Öncelikle kremasını hazırlıyalım ve soğumaya bırakalım.
• Sütü limon kabuğu ile birlikte küçük bir tencereye alarak ısıtmaya başlayın.
• Diğer malzemeleri bir kase içinde karıştırın.
• Isınan süte bu malzemeleri karıştırarak yavaş yavaş ekleyin ve çırpın.
• Bu arada süt'e bıraktığınız limon kabuğunu çıkarın.
• Koyu bir kıvam alan kremanızı ateşten indirin ve başka bir kaseye aktararak daha çabuk soğumasını sağlayın.
• Üzerinin kabuk tutmaması için strech ile kapatın.
• HAMUR İÇİN:Yumurtalar,şeker ve sıvıyağını bir kasede çırpın.
• Un,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurunuzu 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Hamurdan küçük bir beze ayırın (üzerine şerit yapabilmek için)
• Hamuru iki yağlı kağıt arasında tepsinizin yanlarını da kapatacak büyüklükte açın.
• Tepsinizi yağlayın ve unlayın.(fazla unu silkeleyin)
• Hamuru tepsiyi yanlarıyla birlikte kaplayacak şekilde yerleştirin.
• Hamurun üzerine soğuttuğunuz kremayı yerleştirin.
• Ayırdığınız hamuru açın ve tırtıklı rulo kesici ile şeritler keserek hazırlayın.
• Kremanın üzerini bu şeritlerle kapatın.
• Tepsinin yanlarında kalan hamuru da içe doğru kapatın.(verev olarak kapatabilirsiniz)
• Krema hamurun içinde kalacak şekilde hazırlanacaktır.
• 175 derece de ısıtılmış fırında takribi 30 dakika (üzeri fazla kızarmayacak)pişirin.
• Pişen tartınızı soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serperek dilimleyebilirsiniz.
• Hepinize afiyet olsun.
• Sevgiyle..
• 
  

• MALZEMELER:
• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 120 gr soğuk tereyağ (küp doğranmış)
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ARASINA:
• 1 büyük yada 2 küçük ayva ( küçük küpler halinde doğrandığında 1 yemek tabağı dolusu olacak)
• 3 dolu yemek kaşığı toz şeker
• 1 ad.portakalın suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• YAPILIŞI:
• Ayvaların kabuklarını soyarak küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavaya alın.
• Üzerine toz şekeri ve portakal suyunu ekleyerek orta ateşte ayvalar hafif yumuşayana kadar pişirin ve bir tabağa alarak soğutun.
• Gelelim pay hamuruna;
• Unu eleyerek bir kaseye alın ve küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin.
• Pudra şekerini de ilave ederek elinizin iç kısmı ile kım gibi ufalayın.
• Bu işlemi hızlıca yaparak yağların fazla erimemesini sağlayın.
• Yumurtaları,vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin.
• Hamurunuz kum gibi olacak .
• Kelepçeli kek kalıbınızı yağlı kağıt ile kaplayın.
• Hamurun yarısını kalıba boşaltın ve elinizle eşit dağılımını sağlayın.
• Üzerine soğuyan ayvaları yerleştirin ve tarçın ile hindistan cevizi serpin.
• Kalan hamur ile ayvaların üzerini kapatın ve yan kısımlarını bastırın.
• 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
• Üzeri pembeleşecektir.Çok kızarmasını beklemeyin.
• Soğuyunca pudra şekeri serpin.
• Hepinize afiyet olsun.
• Sevgiyle..
• Aşağıda resimlerle yapılışını görebilirsiniz.