ETLİ PAZI DOLMASI NASIL YAPILIR ? VİDEO'LU TARİFİ









          Herkese merhabalar,
 Kış sebzeleri manav reyonlarında yerlerini alınca,bazılarını bir çoğunuz sevmese de aslında
 hepsinin ayrı ayrı vitamin deposu olduğu göz önünde bulundurulursa özelliklede eğer küçük
 çocuklarınız varsa hem alışmaları hemde vitamin almaları bakımından pişirmeniz de fayda var.
     Sanırım ''dolmalar '' etlisi veya zeytinyağlı olsun çoğunluğun sevdiği ve çok tükettiği bir yemek..
 Tam da mevsimi olan ''pazılar''dolma olmak için sıralarını bekler gibi...
     Bir püf noktası vermek istiyorum;pazıları kaynayan suya bırakınca hemen ters yüz edin ve
 yanında bulunan soğuk suya aktarın.O zaman pazı yaprakları yemyeşil rengiyle duracaktır.
     Video da seyredeceğiniz gibi ben kısaca anlatayım...Kuru soğanı küçük doğrayın sakın rendelemeyin.Kuru soğan rendelenince suyunu bırakacağından kekremsi bir tat bırakır.
Kıyma karışımını hazırlarken zeytinyağ kullandık,pişerken dolmalrın üzerine tereyağ parçaları ve
pazının kendine has kokusunu alması için sarımsak dilimleri bıraktık.
     Eğer biraz acı seviyorsanız biber salçanızın acı olanını tercih edebilirsiniz.
 Şimdi malzemeleri veriyorum...hepinize kolaylıklar diliyorum.


  • MALZEMELER:
  • 350 gr orta yağlı dana kıyma
  • 1 ad.büyük boy kuru soğan
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 küçük çorba kasesi ince kıyılmış maydanoz
  • 1 küçük çorba kasesi ince kıyılmış dereotu
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • Tuz + karabiber + nane
  • 3 bağ pazı
  • PİŞERKEN:
  • Dolmaların üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ parçaları
  • 4-5 ad dilimlenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası + 1 çorba kasesi su içinde yumuşatılmış.
  • Ayrıca 1 kase su (dolmaların üzerini kapatacak kadar su yeterlidir.
  • Üzerini bir tabak ile kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Pazı dolması yaprağının yumuşak olmasından dolayı çabuk pişecektir.
  • Hepinize afiyet olsun..
  • Sevgiyle....

SU BÖREĞİ NASIL YAPILIR ? VİDEO'LU TARİFİ












         SU BÖREĞİ ÖLÇÜLERİ 35 X 35 TEPSİ İÇİNDİR.

  •     MALZEMELER:
  • 5 adet yumurta
  • 5 yumurta kabuğu su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5,5 su bardağı un ile çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurun.Ve hamuru en az 1 saat dinlendirin.
  • Hamuru 13 beze olarak yuvarlayın.
  • Hamur bezelerini tepsi boyutunda açın ve mutfak bezleri içine yerleştirin.
  • İlk açılan yufkayı su da pişirmeden tepsiye yerleştirin ve yağlayın.
  • YUFKA ARALARINA:200 gr eritilmiş tereyağ
  • Her yufka arasına ve en üste tereyağ gezdirilecek.
  • ARA KATA: 300 GR beyaz peynir maydanoz karışımı + 50 gr kaşar rendesi
  • YAPILIŞI:
  • Hamurların hepsini açtıktan sonra geniş bir tencereye su koyarak kaynatın.
  • Bir başka kaseyi soğuk su ile doldurun.
  • Her yufkayı tek tek kaynar suya bırakın ve 5 dakika beklettikten sonra soğuk suya aktarın.
  • Yufkaların suyunu süzerek tepsiye yerleştirin ve her kata eritilmiş tereyağ gezdirin.
  • 6 yufkadan sonra arasına peynir karışımını yerleştirerek diğer yufkaları aynı şekilde yerleştirin.
  • En son yufkadan sonra kalan tereyağını ve yumurta sarısını sürerek böreği dilimleyin.
  • 175 derece de ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.
  • NOT:Soğuk suyu ara ara yenileyin,çünkü kısa sürede ısınacaktır.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle...

TAVUKLU BİBERLİ TACO YAPIMI VİDEO'LU TARİFİ





 

      TAVUKLU BİBERLİ TACO...

   Dünya Mutfakları içinde sanırım bizim damak zevkimize uyan mutfaklardan biri de MEKSİKA
Mutfağı...Türk Mutfağının Yöreler dendiğinde Güney Doğu Anadolu dendiğinde ''acılı''yemekler
baş köşede yerini alır...İşte bu yüzden ki Meksika Mutfağı'da genelde bol acılı ve baharatlı hazırlandığı için bazı yemekleri bizlerde mutfaklarımızda rahatlıkla hazırlamaktayız..
    TACO aslında bir nevi kabuk anlamına gelen ,yapılan iç harcı içine alarak yenen sert ,çıtır
hazırlanan bir gevrek hamur..
     Ben bu sefer ''TACO''ları çanak şeklinde hazırladım..aslında oluk gibi yapılır ve içleri doldurulur.
Daha önce yazdığım ''TACO SHELLS''tarifinde yazmıştım ve resimlemiştim.Ama bu sefer daha rahat yenilenebileceğini düşündüğüm için çanak şekli verdim.
     Sizlere detaylı anlatacağım ve videoyu seyrettiğinizde de kolayca bu lezzetli yemeği hazırlıyabilirsiniz..Yerken kebap tadı alacak,acısı ile damaklarda nefis bir tat bırakacaktır.
      Hele ki acıyı seviyorsanız..haydi hep birlikte hazırlıyalım..





  •  MALZEMELER:
  • 750 gr julyen kesilmiş tavuk göğüs
  • 1 ad.kuru soğan (yarım ay doğranmış)
  • 1 ad.sarı + 1 ad.kırmızı domalık biber (julyen doğranmış
  • 1 çay bardağı (125ml.)zeytinyağ
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 400 gr konserve meksika fasulyesi
  • 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • TACO HAMURU:
  • 1 su bardağı buğday unu
  • 1/2 su bardağı mısır unu
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağ
  • az tuz
  • 1/2 su bardağı su ile hamuru yoğurun ve yarım cm kalınlığında açarak 10cm çapında kalıpla yuvarlak keserek muffin kalıplarına çanak şeklinde yerleştirin.
  • 180 derece de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 1 çorba kasesi kaşar peyniri
  • Tacoların içlerini tavuklu harç ile bolca doldurun üzerini kaşar peyniri rendesiyle kaplayın.
  • Peynir eriyene kadar fırınlayın.
  • Sanki bir kebap yer gibi lezzetiyle bu TACO'ları çok seveceksiniz.
  • Afiyet olsun..
  • Sevgiyle.....

SULTAN TATLISI (BAL KABAKLI) TARİFİ






                       
                                                      SULTAN TATLISI
                                                         (Balkabaklı)
 

    Sevgiler,selamlar,
Bugün yine tatlı günümüz...Balkabağının bolca olduğu şu günlerde manav reyonlarında kabakları
görünce sepete atmadan geçmiyoruz.
Çünkü her türlü tatlısı çok sevilerek yeniyor.Ayrıca çorbası,böreği de bizim ev de yapılanlar arasında..
Özellikle bebek çorbalarında çokça tercih edilen bir çorba balkabağı çorbası..
Rumeli börekleri arasında sevilen bir börek de kabak böreği..çoğu kabak böreği deyince yeşil kabak
olarak aklına gelse de aslında tatlı ile tuzluyu bir araya getiren bir börektir.
El açması hamuru ile süt ve az şeker ile pişen kabak yufkaların arasında nazlı bir kız edasıyla gezinir ve de çok lezzetlidir,bir de ehil bir elden çıktıysa..şöyle tel tel ayrılan yufkasıyla..
Şimdi gelelim bugün bizim yapacağımız tatlıya..balkabağı başrolde tabi ki..
Diğer lezzeti de ev yapımı krema alacak,bu sefer kremayı biraz koyuca pişireceğiz ve balkabağı ile
sarıp sarmalayacağız.Sonuç mu..resim sizce ne diyor ?

  •       Yapım aşamalarını resimlerle destekleyeceğim..haydi başlayalım..buyrun..
  •  MALZEMELER:
  • MUHALLEBİSİ:
  • 1 kg süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • Muhallebi için olan malzemeleri bir tencereye alarak koyu bir kıvamda pişirin.
  • 5 adet düz kesim su bardaklarına boşaltarak bir gece buzdolabında bekletin.
  • KABAK PÜRESİ:
  • 2 büyük dilim bal kabağı
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 kahve fincanı su
  • 2-3 damla limon suyu
  • 1 paket mini boy jöle
  • ARALARA:
  • Ceviz
  • ETRAFINA BULAMAK İÇİN:
  • Hindistan cevizi
  • YAPILIŞI:
  • Kabakları küçük parçalara ayırarak üzerine şekeri ve suyu ekleyin ve pişirin.
  • Yumuşayan kabaklara limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
  • Soğuma aşamasında jöleyi üzerine ekleyin ve püre haline getirin,buzdolabında soğutun.
  • Su bardaklarında soğuyan muhallebiyi baş aşağı ederek bütün halde çıkarın.
  • 1 parmak kalınlığında halkalar halinde kesin.
  • Halkalardan birine kabak püresi ve ceviz kırığı yerleştirerek üzerine diğer muhallebi halkasını kapatın.
  • Bu şekilde bütün hepsini hazırladıktan sonra bir tabağa hindistan cevizini alın ve halkaları hindistan cevizine bulayın.
  • Ben üzerine de kabak şekerlemesi yaptım,arzu ederseniz siz de yapabilirsiniz.
  • Kabakları ince yarım ay şeklinde kesin.
  • 1 ince dilim kabak için,3 yemek kaşığı şeker serpin ve az su ekleyerek 5 dakika kaynatın.
  • Dilimleri zedelemeden bir maşa ile fırın tepsisine alın ve 190 derece de fırınlayarak kurutun.
  • Tatlınızın üstüne kabak şekerlemelerini yerleştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
  • Resimler aşağıda gösterilmiştir.
  • Hepinize kolaylıklar diliyorum.
  • Afiyet olsun.
  • Sevgiyle...























       Nefis lezzeti çok güzel görüntüsü ile sevdiklerinizin önce gözünü sonra damaklarını şenlendireceksiniz.

CEVİZLİ ÇATLAK KURABİYE DENEDİNİZ Mİ ?




        CEVİZLİ ÇATLAK KURABİYE

  Kurabiyeler büyük küçük hepimizin atıştırmayı sevdiği,mutfaklarda genellikle bulunan sevilen,
  bayatlamayan ani gelen misafirler içinse çayın yanında ikram edebileceğimiz sanki mutfağın
  demirbaşı gibidir.
  Son zamanlarda çikolata lezzetiyle hazırladığımız çatlak kurabiyeleri bu sefer bol ceviz lezzeti
  ile denedik..İsmini üzerindeki çatlak görüntüden alan bu ağızda dağılan lezzetin cevizli olanını da
  umarım seversiniz.Haydi o zaman hep birlikte yapalım ve sevdiklerimize ikram edelim.


  • MALZEMELER:
  • 1 su bardağı (tepeleme)ceviz tozu (cevizi çekerek un haline getirin.)
  • 100 gr eritilmiş tereyağ
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı elenmiş un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • KURABİYELERİ BULAMAK İÇİN:
  • 1/2 su bardağı pudra şeker
  • YAPILIŞI:
  • Tereyağını eritin ve ılınınca ceviz tozu ile hindistan cevizini ekleyerek karıştırın.
  • Yumurtalar ve toz şekerini mikserle köpürene kadar çırpın.
  • Cevizli karışıma ekleyin.
  • Un,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve karıştırın.
  • Macun kıvamında olacaktır.
  • Buzlukta 40 dakika bekletin.
  • Pudra şekerini bir tepsiye alın.
  • Kurabiye hamurunu dondurma kaşığı ile alarak pudra şekeri olan tepsiye bırakın.
  • Tepsiyi sallayarak kurabiyelerin pudra şekerine bulanmasını sağlayın.
  • Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın ve kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
  • 180 derece de ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.
  • Fırını kapatın ve kurabiyeleri fırının sıcağında 5 dakika bekletin.
  • Servis tabağına aldığınız CEVİZLİ ÇATLAK KURABİYELER servise hazır.
  • Afiyet olsun.
  • Sevgiyle...


ÜÇ ÇEŞİT ''S'' BÖREK TARİFİ NEDİR ?



                          ÜÇ ÇEŞİT BÖREK

    Börekler,sofralarımız da ve 5 çaylarında hemen herkesin neredeyse olmazsa olmazı gibidir.
    İster el açması olsun isterse hazır yufkalarla hazırlansın,iç malzemesini ya elimizde olan
    malzeme ile yada damak zevkimize uyacak şekilde hazırlarız.
    Genellikle yufkacıdan aldığımız incecik ve taze yufkamız varsa içine ne koyarsak koyalım,
    üstü çıtır içi bol malzemeli ve yumuşacık lezzetli bir böreğe de hiç birimiz ''hayır''diyemeyiz.
    Bugün üç ayrı iç malzemesi ile her damağa uygun dışı çıtır içi yumuşacık ve lezzetli bir börek
    yapalım sizlerle..
    Eğer evinizde herkes ayrı lezzet arıyorsa işte tam size göre...
    Beyaz peynirli,ıspanaklı ve kıymalı..sizin tercihiniz hangisi ?


  • MALZEMELER:
  • İÇ MALZEMELER:
  • Beyaz peynir + maydanoz
  • 300 gr dana kıyma + 1 ad. kuru soğan + tuz +karabiber + 5 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 500 gr ıspanak +1 kuru soğan + tuz + karabiber + 5 yemek kaşığı zeytinyağ
  • İÇ MALZEMELERİ hazırlıyarak bir kenara alın.
  • 6 adet yufka
  • 150 gr eritilmiş tereyağ yada margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kasesi maden suyu
  • 1 kahve fincanı süt
  • ÜZERİNE:
  • Çörek otu
  • Susam
  • Haşhaş
  • HAZIRLANIŞI:
  • Yufkaları üst üste yerleştirin ve 4 eşit parça halinde kesin.(üçgen 24 adet parça olacaktır.)
  • Erittiğiniz tereyağını ve maden suyunu ayrı kaselere yerleştirin.
  • Tek üçgen parçayı önünüze alın ve önce su ile sonra tereyağ ile ıslatın.
  • Alt geniş kısmına iç harcını koyarak sıkıca rulo kıvırın.
  • Rulonun sağ ucunu sağa doğru,sol ucunu sola doğru gül şeklinde yuvarlıyarak ortada buluşturun.
  • Böreğiniz ''S'' şeklini alacaktır.
  • Bütün yufkaları üç ayrı iç malzeme ile hazırlayın.
  • Kalan eritilmiş tereyağın içine sütü,yumurtayı kırın ve çırpın.
  • Börekleri bu sosa arkalı önlü batırın ve 15 dakika bekletin.
  • Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine alarak peynirliye susam,kıymalıya çörek otu ıspanaklıya haşhaş serpin.(yada kendi isteğinize göre)
  • 180 derece de ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Sıcak sıcak servis tabağına alarak ikram edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
  • Sevgiyle...

AYVALI PORTAKAL SUYU İLE ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ NASIL YAPILIR ?

     

   


                    AYVALI PORTAKAL SUYU İLE ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

   Şimdi tam zamanı...kereviz şifa kaynağı ve bol vitamin içeren bir sebze olması nedeniyle
   sofralarımızda sık ağırlamamız gereken bir sebze...kokusundan dolayı bazı kişiler sevmem
   deseler de vereceğim ve video'da seyredeceğiniz üzere bu tarifi denediğiniz de kereviz sevenler
   olarak sofralarınıza buyur edeceksiniz...
    Videosunu seyredeceğiniz için malzemelerini yazıyorum...iyi seyirler..
   Herkese afiyet olsun..
   Sevgiyle...


  • MALZEMELER:
  • 3 adet orta boy kereviz (küp doğranmış)
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 1 adet havuç (julyen kesilmiş)
  • 1 adet orta boy ayva (verev küpler halinde)
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1/2 su bardağı su
  • piştikten sonra servis tabağına aldığınızda üzerine 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağ gezdirin.

PANCARLI KADİFE PASTA TARİFİ NEDİR ?


                                              PANCARLI KADİFE PASTA

          Merhabalar,
 Bugün tarifimiz bir pasta olduğuna göre şöyle bir eskilere uzanalım ve pastanın gelişine kadar
 gidelim.
    Fransa da pastacılığın yayılarak yeni bir çığır açması 1789'da büyük Fransa devrimi ile olmuştur.
 Yalnızca Kraliyet sarayında  ve imtiyazlı ailelerde çalışan pastacılar,işlerini kaybedince Fransanın
 her tarafına yayılarak pasta imalathaneleri açmışlardır.
    Daha da geriye gidilecek olursa dünyanın ilk pastacıları ise Mısırlılardır.Sıcak taşlarda yaptıkları
 kekler ve ekmekler imal eden fırınları olduğu söylenmektedir.
    Ve hatta keklerin kabarmasını sağlayan doğal mayaları da ilk onlar keşfetmişlerdir.Pastalar şekli-
 nide o yuvarlak taşlar sayrsinde almıştır.
     İlk doğum günü pastası da1785'de birine doğum günü hediyesi olarak verilen kek'ti,ki bu da
 doğum günü pastası geleneğinin başlamasına sebep olmuştur.
     Türkiyenin ilk pasta ile tanışması ise,araştırmalar Hemşin'den ve Balkanların mubadele zamanında
 Rusya ve Polonyaya gidip bu mesleği orada öğrenip,dönerek memleketlerine taşıdığını gösteriyor.
     İstanbul'da bu iş ağırlıklı olarak Ermeni ve Rumlar eliyle yürütülürken,Anadolu da hiç pastane
 olmaması ,Hemşinlilerin bu mesleği avantaj olarak kullanmalarına neden olmuştur.
     İstanbulda gayrimüslimler eliyle var olan pastacılık,Osmanlı döneminde de belirli yerlerde,
 Avrupadan esinlenilerek yapılan bazı tatlar mevcuttur.
     Günümüzde çok farklı tasarımlar ve lezzetlerde hazırlanan pastalar,insanların özel günlerinin
 yegane ikramıdır.
    Her türlü kutlamalar konsepte uygun hazırlanmış pasta ikramları ile sunulmaktadır.
 Şimdi gelelim bizim bugün ki pastamıza...Tabiki bizler ev mutfaklarında hazırlıyacağımız pastamız
 için en uygun ve lezzetli bir pastayı ortaya çıkarmak istedik.
     Aslında bir doğum günü pastası tarifimiz...ve gıda boyası kullanmadan pembe rengini pancar ile
 gerçekleştirdik.Günümüzde renkli ve şeker hamurlu pastalar çocukların doğum günlerini süslese de
 bazılarımız gıda boyalarını tercih etmedikleri için ,renkli pastaları sebze yada meyveler ile vermek
 istiyoruz.Bu gün ki pastamız da bu yüzden renk katıcımız pancar..Pancarı gerek kek ve pastalarda,
 gerekse salata ve tatlılarda rengini vermesi açısından kullanabilirsiniz.En güzel özelliği ise tuz katın-
 ca tuzlu yiyecek,şeker katınca tatlı yiyecek olarak kullanabilmeniz.Bunun yanı sıra çok da ucuz bir
 malzeme olarak ve her yerde rahatlıkla bulunabilmesidir.
       Haydi o zaman pastamızın tarifine geçelim.

  • MALZEMELER:
  • 24 cm çapında çember içindir.
  • 5 Adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker ( 2 yemek kaşığını yumurta akları ile çırpmak için ayırın)
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket vanilya
  • Rom aroması (5 damla)
  • 1 su bardağı pancar püresi(pancarı haşlayın ve rondodan geçirerek püre haline getirin.)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 kahve fincanı pancar suyu
  • KREMASI:
  • 5 su bardağı süt
  • 1 dilim limon kabuğu
  • 3 adet yumurta
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 6 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • File antep fıstığı
  • ÜZERİNE :
  • İnci şekerlemeler
  • YAPILIŞI:
  • Pandispanyası için yumurtaların sarıları ve beyazları olarak ayrı kaselere ayırın.
  • Yumurta beyazlarını yüksek devirde mikserde çırpmaya başlayın ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyerek kar haline getirin.
  • Diğer kasedeki yumurta sarılarına toz şekeri ekleyerek çırpmaya başlayın.
  • Sıvıyağ,pancar suyu ve pancar püresini sırayla ilave edin ve şekerin erimesini sağlayın.
  • Kuru malzemeleri eleyin ve ekleyin.
  • Kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını 3 seferde hamura ilave ederek karıştırın.
  • Kelepçeli kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıt kaplayın ve pandispanyanın hamurunu boşaltın.
  • 175 derece de ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.Pişme sürecinde fırını açmayın.
  • Pandispanyayı fırın içinde soğutun ve tamamen soğumadan kesme işine girmeyin.
  • Bu arada kremasını hazırlıyalım;bir tencereye sütü ve limon kabuğunu ekleyerek orta ateşte ısıtmaya başlayın.(kaynatmayın)
  • Kuru malzemeleri ve yumurtaları bir kasede karıştırın ısınan sütün içinden limon kabuğunu çıkarın ve kuru malzemeleri çırparak ekleyin.
  • Devamlı karıştırarak koyu bir kıvamda pişirin.Fıstıkları ekleyin ve soğutun.
  • Pandispanyayı enlemesine 3 eşit parça halinde kesin.
  • Her katına krema sürün ve üst üste yerleştirin.
  • En üst katı da krema ile kapladıktan sonra kalan kremayı sıkma torbanıza alın ve yıldız duy ile
  • kafes şekilleri vererek süsleyin.
  • Aralara incileri serpiştirin.
  • Buzdolabında soğumaya ve dinlenmeye bırakın.
  • Pespembe ve yumuşacık lezzetiyle pastanız servise hazır...
  • Doğum günlerinde hazırlıyabileceğiniz pastanızın üzerine yerleştireceğiniz mumlar sevdiklerinizi memnun edecektir.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle...

                       

KUŞ YUVASI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ NEDİR ?



    Merhabalar,
 Kurabiyeler her ev'de çok sık yapılan büyük küçük herkesin çok sevdiği bir tatlı çeşididir.
 Hele ki habersiz gelen misafirler için kutularda kurabiyeler hazırsa ister kahve ister çayın yanında
 ikramımız hazır gibidir.
 Okula giden çocukları olanları içinde olmazsa olmaz gibidir.
 Birde böyle çocukların seveceği şekillerde hazırlanmışsa eğer,tabaklarda pek de uzun kalacağını
 sanmam..
      Eğer biraz vaktiniz varsa bu kurabiyeleri hazırladığınız da lezzeti kadar şekilleri ile çok sevi-
 lerek yenilecektir.
       Ben hem çikolatalı hemde sade olarak hazırladım...tercih sizin..
 Ortalarına yumurta şekli versin diye içi çikolatalı beyaz yuvarlak şekerlerden yerleştirdim.
 Rengarenk olarak bulabilirsiniz ve beyazlarını kurabiyeleriniz için kullanabilirsiniz.
       Şekli vermeye gelince ,üzeri kıvırmalı boru şeklinde sarımsak için kullandığımız bir mutfak
 gereci vardır sanırım bir çoğunuz bilir.
        Eğer sarımsak için kullanmadıysanız bu minik aparat kuş yuvalarını hazırlamanız da size
 kolaylık sağlayacaktır.
        Hatırlamanız açısından aşağıda resmini göreceksiniz.
 Evet hanımlar,şimdi kuş yuvası kurabiyelerimizi hazırlamaya başlayabiliriz.
 Hepinize şimdiden kolaylıklar diliyorum.


  • MALZEMELER:
  • 150 gr yumuşak margarin
  • 1 çay bardağı pudra şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı mısır nişastası
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
  • Eğer hamuru iki parçaya ayıracaksanız bir parçaya 1 dolu tatlı kaşığı kakao
  • Hepsini kakaolu yapacaksanız 1 tatlı kaşığı ekleyin.
  • ORTALARINA:
  • Beyaz şeker kaplamalı içi çikolatalı yuvarlak drajeler
  • Toplamda 24 adet kurabiye olacaktır.
  • YAPILIŞI:
  • Margarin ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Kakao hariç diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  • Eğer iki parça olarak yapacaksanız hamuru ayırın ve bir parçasına kakaoyu ekleyerek tekrar yoğurun.Diğer parçaya da 2 yemek kaşığı unu ekleyin.
  • Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve fırını 175 derece de ısıtın.
  • Sarımsak sıkıcısına hamuru yerleştirin ve çevirerek yuvarlak yuva şekli vererek sıkarak yerleştirin.
  • Tam ortalarına parmağınızla bastırın ve drajeyi yerleştirin.
  • Isınan fırına vererek 12-15 dakika arası pişirin.
  • Servis tabağına alacağınız ''kuş yuvası kurabiyeler''nefis lezzetleri ve şık görüntüleri ile ikrama hazır...
  • Afiyet olsun..
  • Sevgiyle...




                           Bu mini aparat yuvaları hazırlamakta sizlere yardımcı olacaktır.