TAVUKLU ŞEHRİYE BÖREĞİ NASIL YAPILIR?TARİFİ NEDİR?


                                                 TAVUKLU ŞEHRİYE BÖREĞİ 

                                                         SUNUM

                                                 FIRINDAN ÇIKMIŞ HALİ

                                           FIRIN ÖNCESİ

                                                SOS KARIŞIMI

                                                          TEPSİYE MİLFÖY HAMURU YERLEŞTİRME

                                              SEBZELER VE KAVRULMUŞ ŞEHRİYE

                                  TAVUKLARIN İLAVESİ


     Merhabalar,
Resimlerini de gördüğünüz gibi milföy hamuru ile bol malzemeli ve sosu ile lezzetlenen ,ister bir öğün yemek olarak isterseniz çay ikramlarınız da ,kalabalık misafirleriniz için yapabileceğiniz ve
severek yenecek bir ikramdır.
Aslında bazen milföy hamuru kullanılmadan yapılan bir ikramdır.Ama milföy hamuru ile yapıldığında daha bir börek havasında olduğu için tavsiye ederim.
     Bir kaç aşamalı olarak hazırlandığı için resimlerle sizlere yardımcı olmaya çalıştım.
Haydi hep birlikte hazırlıyalım...

  • MALZEMELER:
  • 25X35 DİKDÖRTGEN BORCAM İÇİNDİR.
  • 750 gr tavuk yada hindi
  • 500 gr arpa şehriye (3 su bardağı)
  • 1 su bardağı konserve bezelye
  • 1 ad orta boy havuş rendesi
  • 1 paket kremalı tavuk çorbası
  • 3 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 16 ad milföy hamuru
  • Tuz + Karabiber
  • ÜZERİNE:
  • Yumurta sarısı
  • Susam
  • YAPILIŞI:
  • Tavuk yada hindi etini 8 su bardağı su ilavesi ile düdüklü tencere de haşlayın.
  • Suyunu bir kenara alın ve etleri didikleyin.
  • Şehriyeleri bir tavaya alarak 3 yemek kaşığı zeytinyağ ile pembe kavurun.
  • Hazır çorbayı 3 su bardağı su ile pişirin.
  • Borcamı yağlayın ve milföy hamurlarını içine ve yanlarına birleştirerek yerleştirin.
  • Üzerini kapatmak için 6 ad milföyü ayırın.
  • Kavrulan şehriyelere havuç rendesi,bezelyeler ve didiklediğiniz tavukları ekleyin.
  • Tuz,karabiber ve 4 su bardağı tavuk suyu ekleyerek kısık ateşte pişirin.
  • Şehriyeler ve sebzeler piştikten sonra hazırladığınız çorbayı ekleyerek hepsini güzelce karıştırın.
  • Milföy hamurları ile kapladığınız borcama karışımı eşit olarak yerleştirin.
  • Üzerini ayırdığınız milföy hamurları ile kapatın.(Hamurları birleştirerek merdane ile biraz incelterek daha rahat bir şekilde üzerini kapatabilirsiniz.)
  • Kenar kısımlarını katlayarak şekil verin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  • 180 derece de ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • İç malzemeleri pişmiş olduğu için sadece milföy hamurunun pişmesi yeterli olacaktır.
  • İster sıcak ister ılık olarak dilimler halinde keserek ikram edebilirsiniz.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle...

KUZU ET'Lİ PATATES YEMEĞİ TARİFİ...


        Kuzu etini genellikle bahar aylarında severiz,özellikle turfanda sebzelerle bir çok lezzetli yemekleri de yapılır.Klasik ama sık pişirilen yemeklerden birisi de mini patateslerle pişirilen bu tarifdir.
        Baby patatesleri kim sevmez ki..Yemeğiyle,kızartmasıyla ve püresiyle çok sık tükettiğimiz bir sebzedir.Özellikle de çocukların en sevdiği sebzedir.
        Şimdi geçelim tarifimize....


  • MALZEMELER:
  • 1 kg baby patates
  • 650 gr kuzu kuşbaşı
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 ad kuru soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz + Karabiber
  • 2 su bardağı su
  • YAPILIŞI:
  • Düdüklü tencerenize zeytinyağını alın ve yüksek ateşte kızdırın.
  • Eti ekleyerek kavurmaya başlayın.
  • Et suyunu bırakıp tekrar suyunu çekene kadar bekleyin.
  • Bu arada kuru soğanı küçük doğrayın.
  • etler suyunu çekince soğanları ekleyin.
  • Tuzunu ,karabiberini ilave edin.
  • Domates püresini ve suyunu vererek kapağını kapatın ve 25 dakika orta ateşte pişirin.
  • Şimdi gelelim patateslere,patatesleri güzelce yıkayın ve bir tencereye alın.
  • Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve orta ateşte sadece 5 dakika kaynatıp çıkarın.
  • Yani patatesleriniz tam haşlanmasın.
  • Kabuklarını soyun ve bir kenara alın.
  • Bir tavaya tereyağını alın ve eritin.
  • Patatesleri ekleyerek çevire çevire hafif kızartın.
  • Bu arada etleriniz pişti,düdüklü tencereden normal tencereye boşaltın.
  • Üzerine sotelediğiniz patatesleri ilave edin.
  • 5 dakika birlikte pişirin.
  • Patatesleriniz kesinlikle dağılmasın.
  • Üzerine taze nane güzel yakışacaktır.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle...                   

ÇİKOLATA DOLGULU ÇİLEKLİ MİNİ TARTLAR TARİFİ...



          Pastahanelerde gördüğümüz mini boy,içi dolgulu ve değişik meyvelerle süslü,ağızda dağılan tart hamurunun içinde ki lezzetli kreması ile hepimizin severek tükettiği bu lezzeti evinizin mutfağında denemeye ne dersiniz ?
       Tart hamurunun gevrek dokusu ve içinde kullandığınız krema yada çikolata lezzetine bir de sevdiğiniz meyveler eklenince ortaya çıkan lezzet dayanılmaz...
       Göründüğü kadar çok da zor olmayan bu mini tartlar misafirleriniz ve çocuklarınız için deneyebileceğiniz bir tarif...Sadece tart hamurunun püf noktalarına dikkat etmeniz yeterli olacaktır.



  • MALZEMELER:
  • HAMUR İÇİN:
  • 125 gr soğuk tereyağ
  • 125 gr pudra şekeri
  • 1 ad yumurta
  • 1 orta boy kahve fincanı soğuk su
  • 1 yemek kaşığı kakao (isterseniz hamuru sade olarak da hazırlıyabilirsiniz)
  • 2,5 su bardağı un
  • İÇ DOLGUSU:
  • 300 gr krema
  • 80 gr fıstıklı bitter çikolata
  • 120 gr sütlü çikolata
  • 120 gr bitter çikolata
  • Toplam da çikolata miktarı=320 gr olacaktır.
  • ÜZERİNE:
  • Çilek yada tercihe göre mevsim meyveleri
  • Antep fıstığı
  • YAPILIŞI:
  • Hamur:
  • Un ve küp kesilmiş soğuk tereyağını mikser kabınıza alın ve hızlı devirde karışım kum kıvamı alana kadar karıştırın.
  • Bu işlemi elinizle ufalayarak ama süratli bir şekilde (tereyağının hemen erimemesi için) yapabilirsiniz.
  • Kum kıvamı alan karışıma diğer malzemelerini ilave ederek sert bir hamur elde edin.
  • Hamuru strech ile sarın ve 1/2 saat buzdolabında bekletin.
  • Mini boy tart kalıplarınızı yağlayın.
  • Buzdolabında soğuyan hamuru merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın ve kalıp boyutunda yuvarlak kalıp ile kesin.
  • Tart kalıplarının içine çanak gibi olacak şekilde yerleştirin.
  • Eğer kalıbınız yoksa ceviz büyüklüğün de yuvarlayın ve çanak şekli verin.
  • Kalıpları tepsiye yerleştirin ve orta kısımlarını çatalla delin.
  • Hamurun kabarmasını istemiyoruz.
  • Bunun için kalıp ölçülerinde yağlı kağıtlar keserek orta kısımlarına yerleştirin ve üzerlerine fasulye yada nohut koyarak kabarmalarını önleyin.
  • 175 derece de ısıtılmış fırında 13 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
  • Kalıplarından çıkarın ve kenara alın.
  • Gelelim iç dolgusuna:
  • Çikolataları küçük doğrayın.
  • Kremayı bir kaseye alın ve kaynama noktasına gelene kadar yani kasenin yan kısımlarında minik baloncuklar oluşana kadar ısıtın.
  • Çikolataları hazırladığınız kaseye kremayı aktarın ve karıştırın.
  • Çikolatalar iyice erisin.
  • Ganaj karıştırdıkça koyu kıvam alacaktır.Daha hızlı kıvam almasını istiyorsanız 10 dakika buzluğa kaldırın.
  • Puding kıvamı alması yeterli olacaktır.
  • Şimdi tartların içini bu çikolata ile doldurun.
  • Üzerini mevsim meyveleri yada resim de gördüğünüz gibi çilek ve antep fıstığı ile süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle...

PEYNİRLİ KABAK KREPLER NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?



                    KREP'LER,Britanyanın güneyinde doğan fakat gerçek lezzetini Fransızların mükemmel
   tarif ve sosları ile bulan,günümüz de Fransaya özgü bir lezzet olmasına rağmen,çok sevilmesi sebe-
   biyle Belçika,İsveç ve Norveç gibi daha bir çok Avrupa ülkesinde çok tüketilen bir yiyecektir.
            İçi farklı zevklere göre tatlı yada tuzlu malzemelerle doldurulabilen krep'ler günün her saati
   yenebilen yiyeceklerdir.Bazı sofralar da ara sıcak görevini üstlenir,bazı sofralarda ise kahvaltı
   ikramı olarak sofralara gelir.
           Aslında bizim ülkemiz de akıtma-kaygana gibi daha geleneksel isimlerle bilinmektedir.
   Hamuru tatlı yada tuzlu olarak hazırlanan krep hazırlanacaksa tavaya az dökülerek tül gibi pişi-
   rilen ''KREP''olurken,yine aynı hamurun daha kalın ve şekerli olanı ''PANCAKE'',kendine has
   makinası ve şekliyle yine şekerli olarak pişirilen ve krema ,meyveler ve soslarla zenginleştirilen
   ise ''WAFFLE''olarak bilinir.
          Bugün bizim hazırlıyacağımız ise içi peynir dolgulu,krep'lerin içi ise kabak ilavesiyle karış-
   tırılan tam bir ara sıcak...
          Buyrun hep birlikte hazırlıyalım.


  • MALZEMELER:
  • 1 ad orta boy yeşil kabak
  • 1 ad kapya biber
  • 1 er kase maydanoz + dereotu  
  • 2 ad yumurta
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 kahve fincanı süt
  • Tuz + Karabiber + Nane
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 12 yemek kaşığı un
  • ARASINA:
  • 200gr labne yada süzme peynir
  • 100 gr lor peyniri
  • Dereotu
  • YAPILIŞI:
  • Kabak,biber,dereotu ve maydanozları güzelce yıkadıktan sonra rondoya alarak püre haline getirin.
  • Yumurtaları,zeytinyağı,süt,tuz ve baharatlarını ekleyerek tekrar karıştırın.
  • Un,kabartma tozu ilavesiyle hamuru hazırlayın.
  • İster tekli olarak (mini krep tavaları)isterseniz büyük boy krep tavasına 3lü yada 4lü olarak birer kepçe hamurdan dökerek arkalı önlü pişirin.
  • Takribi küçük boy tavalar için 15 adet krep çıkacaktır.
  • Peynirleri bir kase içinde karıştırın.
  • Dereotunu ince kıyın ve bir kenara alın.
  • Pişirdiğiniz yuvarlak kreplerin bir yarısına peynir karışımı koyun ve diğer yarısını üzerine kapatın.
  • Kreplerin arasından görülen peynir karışımına dereotu bulayın.
  • Servis tabağına yerleştirin.
  • Sıcak yada soğuk olarak da ikram edebilirsiniz.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle...

PANNA COTTA-İTALYAN MUTFAĞI...


       Merhabalar,
  Sütlü tatlılar bizim Türk Mutfağında da en çok tercih edilen tatlılardır.Yemek üzerine yenilen
  hafif olması ve yumuşak lezzetli dokusuyla herkesin sevdiği tatlı çeşididir.
      İtalyan Mutfağının muhallebisi olarak bilinen ''PANNA COTTA''da evlerimiz de pişirebildiğimiz
  tatlı çeşididir.
      Bizim muhallebiden bir farkı içinde ayrıca krema ve jelatin ile koyu kıvamını almasıdır.
  Bizler genellikle muhallebi tarzı tatlılarımızı kıvam alması için un ve nişasta ile bağlarken İtalyan-
  lar jelatini tercih ederler.Birçok ülkede de jelatin çok kullanılan bir malzemedir.
       Üzerine konulan meyve sosu da ayrı bir lezzet kattığı gibi,alt kattaki şekerli muhallebinin ağızda
  bırakacağı şeker tadını bir nebze azaltması ve damaklar da hoş bir aroma bırakmasıdır.
       Tatlı tercihleri içinde bir değişiklik yapalım diyenler için kısa sürede pişirebileceğiniz ''PANNA
  COTTA''yı denemek isteyenler için işte sizlere tam ölçülerinde bir tarif..
       Hepinize kolay gelsin...

  • MALZEMELER:
  • 250 ml süt
  • 250 ml krema
  • 1 su bardağı (150gr) toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 3 yemek kaşığı (40gr)toz jelatin yada 3 yaprak jelatin (evinizde hangisi varsa)
  • 2 kahve fincanı ılık su(jelatini çözdürmek için)
  • MEYVE SOSU:
  • 250 gr frambuaz yada böğürtlen
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme) mısır nişastası
  • YAPILIŞI:
  • Jelatini bir cezve içine alın ve üzerine su ekleyerek çözdürün.Eğer yaprak jelatin kullanacaksanız sıcak suda erittikten sonra sudan çıkarın ve öyle kullanın.
  • Tencereye süt,krema ve şekeri alın karıştırın.
  • Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
  • Karışım kaynamadan jelatini ekleyin ve 5 dakika birlikte pişirin.
  • Karışım sulu gibi görünse de bekledikçe koyu kıvam alacaktır.
  • Cup kaselerine yada bardaklara paylaştırın.Buzdolabına kaldırın.
  • En az 4-5 saat buzdolabında bekletilirse istenilen lezzet ortaya çıkacaktır.
  • SOS İÇİN:
  • Küçük bir sos tenceresine meyveleri,şekeri ekleyin ve pişirin.
  • Sulanan meyvelere nişastasını ilave ederek karıştırın.
  • Eğer kıvamı çok koyu ise 2-3 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
  • Sosu rondodan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
  • İster resimde gördüğünüz gibi,isterseniz kaselere aldığınız muhallebiyi servis tabağına ters çevirip üzerine sosunu gezdirerek ikram edebilirsiniz.
  • Hepinize Afiyet olsun.
  • Sevgiyle...


  •                            

ŞİVEYDİZ NASIL YAPILIR ? VİDEO'LU TARİFİ


                                                            ŞİVEYDİZ







                                                              AFİYET OLSUN....

ŞİVEYDİZ NASIL YAPILIR ? GAZİANTEP MUTFAĞI


                                                      ŞİVEYDİZ
 
      Yöresel lezzetler olarak bugünün konuğu ''ŞİVEYDİZ''
  Gaziantep Mutfağına özgü bahar aylarında yapılan bir yemek türüdür.İçinde ki taze soğan ve taze
  sarımsak doğal antibiyotik özelliği taşır.
       Gaziantep Mutfağının zenginliği,ayrıca mevsimsel pişirilen yemekleri olarak da ayrılır.Tarihi
  İpekyolu üzerinde bulunan Gaziantep çeşitli kültürlerin buluşmasıyla zengin bir mutfağa sahiptir.
       Gaziantep denildiğin de önce akla kebap ,lahmacun ve baklava gelse de,sebze,mevye,tahıl ve
  etlerden yapılan yüzlerce çeşit yemek bulunmaktadır.
        Bunlardan birini diğerinden lezzet olarak ayırmak da pek mümkün olmamaktadır.
  ŞİVEYDİZ 'in bir başka özelliği de Nisan-Mayıs aylarında pişirilmesi,mevsimsel geçiş dönemi
  olduğu için,doğal antibiyotik olarak kabul edilmesi neticesinde ,gribal enfeksiyonların yaygın ol-
  duğu bu dönem de Gaziantep'liler bu yemeği özellikle pişirip tüketirler.
       Taze sarımsağın en lezzetli olduğu dönem bu nisan-mayıs aylarıdır.Ayrıca et,nohut,yumurta
  içeriğiyle yoğun bir protein,yoğurt içeriyle de kalsiyum kaynağı bir yemektir.
       Kısaca söylemek gerekirse her yönüyle sağlıklı besinleri içeren ''ŞİVEYDİZ'',mükemmel dene-
  bilecek bir besin çeşididir.
       Bu yemeği tadabilmeniz için Gaziantep' e gitmenize gerek yok,sizlerde kendi evinizin mutfağın
  da pişirebilirsiniz.
       Sadece bahar aylarında çıkan taze sarımsağı almanız ve yazacağım tarifi uygulamanız neticesi
  hem çok besleyici hemde çok lezzetli bir yemeği tatmış olacaksınız.

       Yemeğimizin ''VİDEO''su da bulunmaktadır.Yapmanız gereken sitemizin ''VİDEOLAR''bölümü-
  ne gitmek ve bir çok tarifin videosunu izlemek için NEŞEM ÇELİK YouTube Kanalına ABONE
  OL'mak..Ziyaretiniz için teşekkürler...
        İŞTE TARİFİMİZ...



  • MALZEMELER:
  • 800gr dana (kuzu) kuşbaşı et (aslı kuzu etidir,tercih sizlerin)
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 9 ad taze sarımsak
  • 9 ad taze soğan
  • 1 lt sıcak su
  • Tuz
  • SOS İÇİN:
  • 1 ad yumurta
  • 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 kahve fincanı su
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • ÜZERİNE:
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • YAPILIŞI:
  • Düdüklü tencereye zeytinyağını alın ve yüksek ateşte kızdırın.
  • Eti ilave ederek kavurmaya başlayın.
  • Etler suyunu bırakıp daha sonra suyunu çekerek yağına kalınca sıcak suyunu ekleyerek kapağını kapatın ve takribi 30 dakika pişirin.
  • Taze sarımsakların ve soğanların beyaz olan kısımlarını verev olarak 3 cm boyunda keserek hazırlayın.
  • Düdüklü tencereniz de pişen etleri suyu ile birlikte genişçe bir tencereye aktarın.
  • Orta ateşe oturtun ve doğradığınız sarımsak,soğan,nohut ve tuzunu ekleyerek kapağını kapatın.
  • Soğan ve sarımsaklar yumuşayana kadar pişirin,bu arada suyu da biraz azalacaktır.
  • Diğer tarafta sosunu hazırlayın.
  • Bir kase içine yoğurdu alın ve suyu ekleyerek karıştırın.
  • Yumurtayı ve akabinde unu ekleyerek pürüzsüz olacak kıvamda çırpın.
  • Pişen yemeğin suyundan kepçe ile azar azar alarak yoğurdu kesmeden karıştırın.
  • Daha sonra sosunu yemeğin üzerine boşaltarak hızlıca karıştırın.(yoğurdun kesilmemesi için)
  • 8-10 dakika orta ateşe koyun birlikte kaynatın,özleşsinler.
  • Servis edeceğiniz zaman tabaklara aldığınız da üzerine tereyağında kızdırılmış kuru nane gezdirin.
  • Bu bol vitamin deposu ve lezzetli yemeği sevdiklerinizle paylaşın.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle....


  •  

KÖFTELİ BEZELYE YEMEĞİ VİDEOLU TARİFİ..


                                                KÖFTELİ BEZELYE YEMEĞİ
           
                                                       AFİYET OLSUN...                   

KÖFTELİ BEZELYE YEMEĞİ TARİFİ NEDİR ?


                                  KÖFTELİ BEZELYE YEMEĞİ

         Merhabalar,
 Köfte de bezelye de çocukların en sevdiği yemekler arasında yerini alır.Hele yanında tereyağlı bir
 pirinç pilavı da varsa değmeyin çocukların keyfine..
     Bu sevilen ikiliyi gelin birlikte pişirelim ve yanına yine tereyağlı güzel bir pirinç pilavı ile servis
 edelim..
      Yaz aylarından deep freez'inize bezelye koyduysanız eğer,bu hafta ki yemek menünüze bu yemeği
 alabilirsiniz.
      Buyrun sizler için tarifimiz...


  • MALZEMELER:
  • 350 gr dana kıyma
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı bayat ekmek ufağı
  • 1 ad yumurta beyazı
  • 6-7 dal ince doğranmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 1 kg bezelye
  • 3 ad büyük domatesin rendesi
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • az tuz
  • 500ml su
  • ÜZERİNE:
  • Dereotu
  • YAPILIŞI:
  • Köfteyi hazırlamakla başlayalım.
  • Bir kaseye kıymayı alın.
  • Üzerine dövülmüş sarımsakları,ekmek ufağını,yumurta beyazını,maydanozu,tuz ve baharatlarını ekleyerek yoğurun.
  • Özleşene kadar güzelce yoğurun.
  • Avuç içlerinizi ıslatarak misket büyüklüğün de köfteler yuvarlayın.
  • Bir geniş tencereye zeytinyağını alın.
  • Domates rendesi ve salçayı ekleyerek orta ateşte kavurun.
  • Az tuz ve suyunu vererek kapağını kapatın .
  • Salçalı su kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin 5 dakika pişirin.
  • Hafif pişen köftelerin üzerine bezelyeyi ilave ederek kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Servis tabağına aldığınız zaman ince doğranmış dereotu serperek ikram edebilirsiniz.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle...

    
                                   

HİNDİ BİFTEK IZGARA NASIL HAZIRLANIR ?


                                    HİNDİ BİFTEK IZGARA
 
    Merhabalar,
 Tavuk ve Hindi yemekleri mutfaklarımız da sanki zamansızlığımızın cankurtaranı gibidir.
 Eğer deepfreeziniz de bir kaç parça hindi yada tavuğunuz varsa ,kısa sürede pişirip sofra da
 yerini alabilir.
    Bu sıralar tavuktan daha ziyade hindi etine rağbet etmekteyiz,aslında yılın sadece bir günü(yılbaşı)
 yediğimiz hindi eti yavaş yavaş hayatımıza girmiş bulunmakta..
    Dilden dile ''eti sert olur''rivayetinin arkasına sığınmışız sanırım.Aslında güzel pişirildiğinde kuzu
 eti kıvamında bir yemek olarak sofralarımıza gelmektedir.
     Faydalarına gelince de sanırım büyük küçük herkesin daha sık tüketmesi gerektiğine iananıyoruz.
 Mutfak bütçenizi de zorlamadan rahatlıkla alabileceğiniz ücrette olaması da bu işin cabası..
     Bugün sizlere çok seveceğinizi tahmin ettiğim bir tarif vereceğim.hazırlayacağız sosu ile ''lokum
 gibi''bir HİNDİ IZGARA yiyeceksiniz.
     Hepinize şimdiden kolaylıklar diliyorum.

  • MALZEMELER:
  • 10 dilim Hindi Biftek (dilimler 4 parmak eninde ve boyunda,1 parmak kalınlığında) 
  • SOS:
  • 1 ad kuru soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1/2 limon suyu
  • 6 dal maydanoz
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Kekik
  • YAPILIŞI:
  • Önce sosumuzu hazırlıyalım.
  • Soğanı ayıklatın ve dörde bölerek rondoya alın.
  • Sarımsaklarıda ekleyerek püre haline getirin.
  • Bunları bir kaseye alın.
  • Rondonuza bu sefer maydanozları ve sütü ekleyerek çırpın.
  • Bu karışımı da kaseye aktarın.
  • Zeytinyağ,tuz ve baharatlarını ilave ederek karıştırın.
  • Yeşil renk de bir sos oldu değil mi ?
  • Tamam oldu demektir.
  • Şimdi bu sosusn içine hindi bifteklerini tek tek batırın ve kasenizin kapağını kapatarak buzdolabına bırakın.
  • En az 1 saat bekletin ki sos ile hindiler tamamen birbirine nufüs etsin.
  • Eviniz de ızgaranız varsa ızgara da 3 er dakika her bir yanı ,ızgaram yok diyorsanız o zaman döküm tavanızı iyice kızdırın. Ve yine 3 er dakika her iki tarafını pişirin.
  • Fazla pişirdiğiniz de sert olacaktır.Lütfen pişirme süresini kısa tutun.
  • lokum gibi yumuşacık ve çok lezzetli ''HİNDİ BİFTEK''bir yeşil salata eşliğin de sofranız da yerini alsın.
  • hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle...


             NEŞEM ÇELİK YouTube Kanalımıza ''ABONE OL'un yeni tariflerden haberiniz olsun.
                                                        ÜCRETSİZDİR..

           Ziyaretiniz için teşekkür ederim...
Kaydol: Kayıtlar (Atom)