FRİGO BUZ VİDEOLU TARİFİ NEDİR? NASIL YAPILIR?


                                                           FRİGO BUZ




FRİGO BUZZ TARİFİ NEDİR?NASIL YAPILIR ?Yazlık sinemaların en sevilen lezzeti orijinal tarifi ile sizlerle..





                                                        FRİGO

       FRİGO,denildiğinde hepimizin aklına yazlık sinemalar gelir ve tabiki çocukluğumuzda ki
  o doyumsuz lezzet..
      Hangi tarihde nerede nasıl çıktı dersek dondurma ile birlikte belki daha önce yada aynı zamanlar
  da sıcakların kendini göstermesi ile insanların soğuk yiyeceklere ilgisinin artması ile yapılmıştır.
      Günümüz de paket dondurmaların rağbet görmesi ile tekrar ortaya çıkan ''FRİGO''hepimize
  nostalji yaşatmaktadır.
      Buzdolaplarının yeni teknolaji ile daha kullanışlı hale gelmesi ile uzun süre saklanabilmesi ile
 hazırlanan bu gibi yiyecekler ,deep frez'ler de elimizin altında her zaman bulunmakta..Özellikle
 yaz aylarında evimizin mutfağından çıkan ve katkı maddesi bulunmayan bu gibi yiyecekler hem
 çocukların hem bizlerin sağlıkla tüketebileceği bu lezzeti gelin hep birlikte pişirelim.
     Bir de usulüne uygun olarak paketliyelim ki biraz nostalji olsun..
 ''FRİGO''tarifimizin VİDEO'su da bulunmaktadır.
     Hepinize kolaylıklar diliyorum...


  • MALZEMELER:
  • 1 lt süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 125 gr tereyağ
  • 2 paket vanilya
  • 100 gr fıstıklı çikolata
  • 1 orta boy çorba kasesi fındık + fıstık kırıkları
  • YAPILIŞI:
  • Tencerenize sütü alın ve şekeri,pirinç ununu,unu ve kakaoyu alarak tamamen hepsi birbirine karışana kadar el çırpıcısı ile karıştırın.
  • Orta ateşe alın ve karıştırarak koyu kıvama gelene kadar pişirin.
  • Ateşten indirin ve önce tereyağını ekleyerek çırpın.
  • Vanilyaları ve çikolatayı ilave ederek çırpmaya devam edin.
  • Bu arada ılık hale gelecektir.
  • 25x25 kare borcama fıstık+fındık kırıklarının yarısını eşit olarak serpin.
  • Frigoyu büyük bir kaşık ile fıstıklar dağılmayacak şekilde yavaşça gezdirin.
  • daha sonra kalan frigoyu tencereden boşaltabilirsiniz.
  • Bu arada frigo soğumuş olacaktır.
  • Kalan fıstık,fındık kırıklarını üzerine serpin ve strech ile kapatarak deep freez'e bırakın.
  • İster 1 gece isterseniz 3-4 saat (tamamen sertleşene kadar) bekletin.
  • Çıkardığınız zaman folyo ile sarmak isterseniz frigo donukken bu işlemi yapmalısınız.
  • dikdörtgen olarak kesin ve folyoya sarın.
  • Buzdolabınızın bir köşesinde her an ikrama hazır bir şekilde ''FRİGO''larınız bulunsun.
  • Sıcak yaz günlerinde ikram edebileceğiniz nefis bir lezzet,üstelik sizlere eski günlerinizi hatırlatsın.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle...

PATATESLİ VE KAŞAR PEYNİRLİ AÇMA BÖREK VİDEOLU TARİFİ


                                          PATATESLİ VE KAŞAR PEYNİRLİ AÇMA BÖREK






                                               AFİYET OLSUN.....

PATATESLİ VE KAŞAR PEYNİRLİ AÇMA BÖREK TARİFİ


              PATATESLİ VE KAŞAR PEYNİRLİ AÇMA BÖREK

    BÖREKLER:::Hazır yufkasıyla el açmasıyla olmazsa olmazlarımız..
  Yörelerimize göre iç malzemelerini seçtiğimiz,damak zevkimize göre ve alıştığımız lezzette
   sevdiğimiz,bazen saç üzerinde bazen tencere içinde alt üst ettiğimiz,peynirlisi,kıymalısı,otlusu
   aklınıza hangisi geliyorsa yada o an buzdolabında ne varsa içine kattığımız nefis lezzetlerdir.
      Sıcak günlerde börek mi yenir diyenlere inat (inanın pekala da yeniyor üstelik deniz havası alıp
   da biraz da yorgun düştüyseniz ve de bir okadar da karnınız açıktıysa bir bardak ayran yada çay
   eşliğinde tadına doyum olmuyor.
       Aslında hamurla patatesi yan yana pek bağdaştıramasam da genel istek üzerine bugün patates
   kullandım ama gel gör ki yanına kaşar peynirini iliştirmesem olmazdı.
      Her ne kadar kıymalı börekleri sevsem de ,değişik peynir karışımı hamur işlerinin de severim.
   Ve ayrıca iç harcınında bol kullanılması taraftarıyımdır.Yerken ağzımıza sadece yufka tadı gelmesin
    diye...Aynı ölçüler de ve orantılı olması gerekiyor diye düşünüyorum.sizleri bilemem tabi...
       Fazla söze gerek yok diyelim ve bu gördüğünüz nefis lezzette böreğimizi nasıl hazırladık ve
   pişirdik hep birlikte bakalım..Ha bu arada ''video''sunu da çektim,bakabilirsiniz..
        Nasıl mı bakacağız? Neşem Çelik diye YouTube arama tuşuna basıyorsunuz ve izliyorsunuz.
  Bu kadar kolay...Bir zahmet ''ABONE OL''yazısını okuduysanız üzerine bir tık basınız ve hemen
  yanında bir çan göreceksiniz .,işte ona da bastığınız da ben yeni ne paylaşırsam sizin haberiniz oluyor..Bunların hepsi BEDAVA...
          Haydi buyrun tarifimize...


  • MALZEMELER:
  • 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 ad yumurta
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Biraz tuz
  • 5 su bardağı un
  • Hamurunuzun un hariç diğer malzemelerini bir kase içinde karıştırın.
  • Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  • Üzerini örterek hamurunuzu 1 saat dinlendirin.
  • Hamurunuz NE KADAR ÇOK DİNLENİRSE O KADAR GÜZEL AÇMANIZI SAĞLAR.
  • HAMURU AÇMAK İÇİN:
  • Buğday nişastası
  • İÇ HARCI:
  • 4 büyük haşlanmış patates
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1 ad kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • kırmızıbiber
  • YAPILIŞI:
  • Kuru soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağ ekleyerek kavurun.
  • Salça ,tuz ve baharatları ilave edin.
  • Haşlanan küp doğranmış patetesleri ekleyerek ezerek karıştırın.
  • Tam bir püre kıvamına gelmesine gerek yok,biraz dişe dokunur olsun.
  • Bir tabağa alarak soğutun.  
  • AYRICA-1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
  • HAMUR ARALARINA:
  • 1 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağ karışımı
  • ÜZERİNE:
    Kalan yağ karışımına 1 ad yumurta ekleyerek çırpın.
  • Susam
  • YAPILIŞI:
  • Dinlenen hamurunuzu 7 eşit beze olarak yuvarlayın.
  • hamur bezelerini nişasta serperek açabildiğiniz kadar ince açın.
  • Fazla gelen nişastayı silkeleyin.
  • Açtığınız yufkanızı ikiye katlayın (yarım ay )
  • Üzerine yağ karışımını sürün.
  • Alt kısmına patates harcını bolca yerleştirin.
  • Patateslerin üzerine kaşar rendesi ekleyin.
  • Ve rulo olarak yanlara çekerek sarın.(ruloyu biraz uzatın)
  • Gül şekli vererek tepsinin ortasına yerleştirin.
  • Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.
  • Gül şekli verdiğiniz böreğin etrafına sarın,biraz esnek bırakmanızda fayda var,pişerken kabaracakları için içi ve dışı tam kıvamında pişecektir.
  • Yufka aralarına sürdüğünüz yağ karışımında biraz kaldı sanırım,işte onun içine yumura kırın ve çırpın.
  • Bu karışımı böreğin üzerine sürün ve bolca susam serpin.
  • 175 derece de ısıtılmış fırında takribi 30-35 dakika (siz yine de arada kontrol edin)pişirin.
  • Biraz ılınınca kesebilir ve çayın yanında aileniz yada arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
  • Sevgiyle...




 
                                                   Afiyet Olsun...

ÇİKOLATALI COCOSTAR PASTA TARİFİ


            ÇİKOLATALI COCOSTAR PASTA

     Pastalar,hayatımız da önemli bir yere sahiptir.Kutlamalarımız da ilk akla gelen ikramdır.
 Çoğu zaman bir pastaneden almayı düşünür ve damak zevkimize göre bazen çikolatalı bazen de
 meyveli pastaları tercih ederiz.
     Hindistan cevizi tadını sevenler için sizlere yapımı kolay bir olmakla birlikte bir o kadar da
 lezzetli bir pasta yazacağım.
      Zamana karşı yarışan hanımlar için misafirlerinize kısa süre de hazırlıyabilir ve ikrama sunabilirsiniz.Üstelik fırına gerek duymadan bu lezzeti yapabilirsiniz.
      Bir çoğumuzun da evimiz de olabilen malzemelerle gelin hep birlikte hazırlıyalım.

  • MALZEMELER:
  • ALT TABAN İÇİN:
  • 1 ad hazır kek kabanı (sadece tek'ini kullanacağız)
  • COCOSTAR İÇİN:
  • 125 gr tereyağ
  • 200 ml (1 kutu) krema
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 fiske tuz
  • 280 gr hindistan cevizi
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 1 paket tatlı sos (çikolatalı)
  • 1 su bardağı süt
  • SÜSLEMEK İÇİN:
  • Frambuaz
  • YAPILIŞI:
  • Kelepçeli kalıbınıza kek tabanının tekini yerleştirin.
  • Cocostar için,bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin.
  • Erimeye başlayan tereyağına şekeri ve kremayı ekleyerek kaynatmadan şekerin erimesini sağlayın.
  • Ateşten indirin ve daha çabuk soğuması için bir başka kaseye aktarın.
  • Ilık kıvama gelince hindistan cevizini ilave ederek güzelce karıştırın.
  • Karışımı kek tabanının üzerine eşit şekilde düzgünce yerleştirin.
  • Strech ile kapatarak buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
  • Bu arada hazır çikolata sosu hazırlayın.
  • Paketi bir kaseye boşaltın.
  • Sütü ekleyin ve çırparak koyu kıvam almasını sağlayın.Çırptıkça koyulaşacaktır.
  • Cocostarın üzerine çikolata sosunu gezdirin ve 1/2 saat kadar daha buzdolabında dinlendirin.
  • Servis yapacağınız zaman üzerini frambuaz yada istediğiniz herhangi bir meyve ile süsleyin.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle..


                              

KUŞBAŞI ET İLE PATLICAN KEBAP VİDEOLU TARİFİ


                                             KUŞBAŞI ET'Lİ PATLICAN KEBAP



KUŞBAŞI ET'Lİ PATLICAN KEBAP TARİFİ



                                         KUŞBAŞI ET İLE PATLICAN KEBAP
 
    Yaz aylarının vazgeçilmez sebzesi ''PATLICAN''ile bir çok çeşit yemek yapmamız mümkün..
Üstelik de çiğ yenilmediği takdir de bir çok vitamini barındıran patlıcan ,sağlıklı beslenmemiz de
bizlere yardımcı bir sebzedir.
    Patlıcan,C vitamini,Kvitamini,B6 vitamini,niasin,magnezyum,fosfor,bakır,diyet lifi,folik asit,potasyum ve manganez içermektedir.
    Ayrıca patlıcan neredeyse hiç kolesterol veya doymuş yağ içermez.
    Güçlü kemik oluşumuna ,osteopozu önleme ve anemi semptomlarını azaltma gibi de birçok faydasını sıralayabiliriz.
    Birçok çeşit yemeği bulunan ''patlıcan''ın bugün sizlere misafir sofralarına yakışır bol ve bereketli
olduğu kadar bir o kadar da lezzetli bir tarifini yazacağım.Yanında pişireceğiniz pirinç pilavı ve yeşil salata ile nefis bir akşam yemeği olarak ikram edebilirsiniz.
   Hepinize kolaylıklar diliyorum.Yemeğimizin ''VİDEO''su da bulunmaktadır.

  • MALZEMELER:
  • 1 kg kuşbaşı dana eti
  • 6 ad büyük kemer patlıcan
  • 10 ad sivri biber
  • 2 ad kuru soğan
  • 7 diş sarımsak
  • 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 su bardağı su
  • ÜZERİNE:
  • 3 ad büyük domates (kabuğu soyulmuş ve yarım ay doğranmış)
  • YAPILIŞI:
  • Düdüklü tencerenize zeytinyağını alın ve yüksek ateşe oturtun.
  • Etleri ekleyerek kavurmaya başlayın.
  • Etler suyunu çekene kadar kavurun ve bu arada kuru soğanları küçük doğrayarak hazırlayın.
  • Suyunu çeken etlere soğanları ilave edin ve birlikte 5 dakika daha kavurun.
  • Sarımsakları halka keserek ekleyin.
  • Tuzunu,karabiberini ve suyunu vererek 30 dakika pişirin.
  • Etleriniz pişerken patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
  • Bir parmak kalınlığında verev olarak dilimleyin.
  • Döküm tavanızı zeytinyağ ile yağlayın ve patlıcanları biraz tuz ialvesi ile tavada arkalı önlü çevirin.(tavanın izi çıkacak kadar)
  • Aynı şekilde biberleri de çevirin ve ayrı tabaklara yerleştirin.
  • pişen etlerinizi suyundan ayırarak bir tabağa alın.
  • Dikdörtgen borcamınıza bir kat patlıcan ve biber bir kat et olarak yerleştirin.
  • Yarım ay doğradığınız domatesleri en üste yerleştirin.
  • Etinizin ayırdığınız suyuna 1 su bardağı su ekleyerek karıştırın ve yemeğinizin yanlarından vererek ekleyin.
  • Borcamın üzerini önce yağlı kağıt ile sonra folyo ile sıkıca kapatın.
  • 190 derece de ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle..
  • Not:Sitemize ve Neşem Çelik YouTube Kanalımıza ''ABONE OL''un yeni tariflerden haberiniz olsun.ÜCRETSİZDİR.

             

SAÇ TAVA NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR VİDEO'LU TARİFİ


                                                                 SAÇ TAVA


SAÇ TAVA NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?



                                                               SAÇ TAVA

                  Merhabalar,
   Türk Mutfağı denildiğin de hemen her bölgemiz de severek tüketilen,pratik oluşu ile özellikle
    yaz aylarında ve hatta piknikler de yakılan ateşin üzerine koyduğumuz bir saç içinde ,kuzu eti_
    nin daha çabuk pişmesi neticesi tercih ettiğimiz ve ortaya geldiğinde büyük küçük herkesin bir
    parça taze koparılmış ekmeği bandırdığımız bir yemek denildiğin de sanırım hepinizin aklına
    ''SAÇ TAVA ''gelir...
         Bir çoğumuz doğup büyüdüğü yada büyüklerinden gördüğü tarif ile mutlaka pişirmiştir.
    Biz yine de aklınızın bir köşesinde bulunması açısından yada hiç pişirmemiş gençlerimiz için
    bu tarifi yazalım,belki farklı bir püf noktası bulursunuz.
        Tarifimizin ''video''su da bulunmaktadır.Sitemiz de yada YouTube Neşem Çelik olarak baktığınız da bulabilirsiniz.Hepinize kolaylıklar diliyorum.


  • MALZEMELER:
  • 500 gr dana yada kuzu kuşbaşı (kuzu eti yemiyenler için dana eti ile de pişirebilirsiniz)
  • 2 ad kuru soğan
  • 4 ad çarliston biber
  • 1 ad kapya biber
  • 4 ad domates
  • 4 yemek kaşığı domates püresi
  • 6 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • YAPILIŞI:
  • Öncelikle kuru soğanı yemeklik doğrayın bir kenara alın.
  • Biberlerin çekirdek kısımlarını ayıklayın ve halka doğrayın.
  • Domateslerin kabuklarını soyarak küpler halinde kesin.
  • Sarımsakları da halka kesin ve hepsini ayrı ayrı tabaklara yerleştirin.
  • Saç'ınızı ateşe oturtun ve zeytinyağını ekleyerek kızdırın.
  • Küçük kuşbaşı doğranmış etinizi ilave ederek yüksek ateşte kavurmaya başlayın.
  • Yüksek ateş etin suyunu içinde muhafaza edeceği için etiniz pamuk gibi yumuşacık pişecektir.
  • Et suyunu önce bırakarak sonra suyunu çekerek yağına kalacaktır.
  • Bu aşama da doğradığınız soğanları ekleyerek 5 dakika da soğanlarla birlkta kavurun.
  • Biberleri ekleyin ve kavurun.
  • Domatesleri,sarımsakları ve domates püresini ilave ederek 10 dakika birlikte kavurun bu arada ateşinizi orta ısıya alabilirsiniz.
  • Tuz,kırmızı biber ve suyunu verin ateşi kısın ve üzerini bir kapak ile kapatarak pişmeye bırakın.
  • Eğer biraz sulu seviyorsanız pişme süresini kendinize göre ayarlayın.
  • Takribi 30 dakika sonra yumuşacık biraz acılı (eğer acı seviyorsanız kurutulmuş acı biber ekleyebilirsiniz)ekmeğinizi bandırmaya hazır ''SAÇ TAVA''nız yenmeye hazır olacaktır.
  • Hepinize afiyet olsun.
  • Sevgiyle...

BROWNİ SANDWİCH KURABİYE VİDEO'LU TARİF


                                             BROWNİ SANDWİCH KURABİYE