FIRINDA KÖFTELİ ŞAKŞUKA NASIL YAPILIR..

Kasım 01, 2017 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

• MALZEMELER:
• 500 gr dana kıyma
• 6 adet sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek
• maydanoz
• tuz
• karabiber 
• kimyon
• kekik
• YAPILIŞI:
• Bütün malzemeleri bir kase içerisine alarak yoğurun .
• Cevizden biraz küçük toplar halinde yuvarlayın ve bir kenara alın.
• SEBZELER:
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet domates
• 2 adet dolmalık biber
• 2 adet kapya biber
• 5 diş sarımsak
• YAPILIŞI:
• Patlıcanları alacalı soyun,kabağın üst kabuğunu kazıyın ve küp halinde doğrayın.
• Domatesleri ve biberleri küp doğrayın.
• Sarımsakları halka kesin.
• Hepsini bir kaseye alın.
• SOSU:
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• tuz 
• karabiber
• Sebzeleri sos ile güzelce karıştırın.
• YAPILIŞI:
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sebzeleri yerleştirin.
• Üzerine köfteleri koyun.
• Ve yağlı kağıt ile kapatın.
• 185 derece de ısıtılmış fırında 1/2 saat pişirin.
• Üzerinde ki yağlı kağıdı kaldırın ve 20 dakika daha pişirin.
• Bu arada pişerken alt üst yaparak karıştırın.
• Fırından çıkarmaya yakın 2 yemek kaşığı zeytinyağını üzerinde gezdirin.
• Kayık tabağına alacağınız yemeğinizi ince doğranmış taze nane ile süsleyin.
• Hepinize afiyet olsun.
• Sevgiyle..