ANA YEMEKLER,

MANTAR SOSLU SEBZELİ KÖFTE TARİFİDİR.

Ocak 13, 2022 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

                   MANTAR SOSLU SEBZELİ KÖFTE

      Merhabalar sevgili dostlar,

   En sevilen yemekler arasında liderliğini her zaman koruyan ''KÖFTE''hem bol çeşidi hemde pratik

   yapımı ile zamanla yarışanlar için ideal öğün olarak bilinir.

   Özellikle çocuklarına sebze yedirmekte zorlanan anneler için ,sebzeyi köftenizle birlikte yedirmek

   işinizi kolaylaştıracaktır.

   Sebze olarak mevsimin de herhangi bir sebzeyi de kullanmanız mümkün..Tarifim de patlıcan'a

   yer verdim ama sizler mevsim sebzelerinden bir başkası ile değiştirebilirsiniz.

   Mantar sos içinde pratik ve kolay yoldan bir sos hazırlıyacağız,aklınızın bir köşesinde bulunsun.

  Bir başka yapacağızın yemekte de böyle bir sos kullanabilirsiniz.

       Haydi tarifimize geçelim...

• MALZEMELER:
• 400 gr Dana döş kıyma
• 1 ad kuru soğan
• 1 ad yumurta
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
• Tuz & Karabiber
• KIZARTMAK İÇİN:
• Ayçiçek yağı
• SEBZELER:
• 2 ad patlıcan
• 2 ad patates
• 3 ad çarliston yada köy biberi
• 4 ad domates
• SOS İÇİN:
• 1 paket kremalı mantar çorba
• 3 su bardağı su
• 1/2 yemek kaşığı tereyağ
• HAZIRLANMASI:
• Köfteleri hazırlamakla başlayalım.
• Kıymayı bir kaseye alın ve üzerine kuru soğanı rendeleyin.
• 2 yemek kaşığı mısır unu ekleyin.
• Yumurta,maydanoz,tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun.
• Bu arada avuç içinize alacağınız su serpin.
• Bir tepsinin içine kalan 2 yemek kaşığı mısır ununu serpin.
• Hazırladığınız köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve mısır unu serpili tepsiye bırakın.
• Tavada ayçiçek yağını kızdırın ve köftelerinizi kızartın.
• Sebzelerinizi küpler halinde doğrayın.
• Hafif olacak şekilde domates hariç yağda kızartın.
• Sebzeleri köftelerle birlikte bir tepsiye alın ve karıştırın.
• Üzerine kabuğunu soyarak küp doğradığınız domatesleri yerleştirin.
• 1 su bardağı su gezdirin ve kısık ateşte takribi 15-20 dakika pişirin.
• SOS:
• Paket çorbayı küçük bir tencereye boşaltın.
• Üzerine su ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Kıvam alınca tereyağını ialve edin ve ateşten indirin.
• Sebzeli köftenizi servis ederken üzerine 1 kepçe mantar sosu gezdirin.
• Afiyet olsun.
• Sevgiyle..💖💖💖