ŞEKER HAMURU KAPLAMALI ZENCEFİLLİ KURABİYE NASIL YAPILIR ?

Kasım 25, 2017 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

ŞEKER HAMURU KAPLAMALI ZENCEFİLLİ KURABİYELER

Merhabalar,

Yeni bir yıla daha gireceğimiz şu günlerde ,yılbaşı sofralarında kurabiyeler de yerini almakta..

Çeşitli kalıp ve rengarenk şeker hamurları ile kaplanan zencefilli kurabiyeler çocukları olduğu

kadar büyükleri de memnun etmekte...biraz uzun zaman alsada ortaya çıkan görüntü ve üzerine

nefis lezzetleri ile yemek üstüne bir bir tüketilmekte..

Bunun yanı sıra söz,nişan,bebek karşılamaları ve bir çok davette bu kurabiyeler masalar da

gerek canlı ve şık görüntüleri gerekse nefis lezzetleri ile aranan yiyecekler arasında..

Bizde bugün yılbaşına yaklaşırken belki sizlerde sofralarınıza bu lezzetleri almak istersiniz diye

şeker hamurlu zencefilli kurabiyeleri sizlerle paylaşmak istedik.

Resimli anlatımları ile gelin hep birlikte bu lezzetleri hazırlıyalım..

Hepinize kolaylıklar diliyorum.Biraz zaman alacağı için boş bir zamanınızı seçmenizi dilerim.

MALZEMELER:
KURABİYE HAMURU:
2,5 su bardağı elenmiş un
250 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı elenmiş mısır nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı kabartma tozu
KAPLAMAK İÇİN:
Renkli şeker hamurları
Kurabiye ve şeker hamuru kalıpları
Süsleme aparatları
YAPILIŞI:
Margarin ve pudra şekerini mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyin.
Un,nişasta,vanilya,kabartma tozu,tarçın ve zencefili eleyerek karışıma ekleyin ve yoğurun.
Hamuru bir streçe sararak buzdolabında 1/2 saat dinlendirin.
Dinlenen hamurunuzu 1/2 cm kalınlığında merdane ile açın.(açma işlemini iki streç arasında yapabilirsiniz.)
Seçtiğiniz kurabiye kalıpları ile hamuru kesin ve tepsiye yerleştirin.
Tepsiye yerleştirdiğiniz hamurlar tamamen tepsiye yerleşsin(pişerken bir tarafı kabarmaması için)
175 derece de ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde 10 dakika pişirin.
Ve kurabiyeler soğuyana kadar tepsiden çıkarmayın.
Daha sonra bir mala ile ızgara teline çıkarın ve tamamen kurutun.
Şimdi gelelim şeker hamuruna,seçeceğiniz bir renkte ki şeker hamurunuzu elinizde yoğurarak yumuşatın.
Hafif nişasta serptiğiniz tezgahta şeker hamurunu merdane ile 1/2 cm kalınlığında açın.
Kurabiyeleri kestiğiniz aynı kalıplarda ,şeker hamurunu da kesin.
Küçük bir fırça ile şeker hamurunun alt kısmını ıslatın ve dikkatli bir şekilde hamuru kurabiyelerin üzerine kaplayın.Üzerini elinizle düzeltin.
Bu arada bu işlemi yaparken kurabiyelerin kırılmamalarına dikkat edin.
İstediğiniz şekil ve biçimde hazırladığınız kurabiyelerinizin üzerlerine mini kalıplarla şekiller çıkararak kaplanan kurabiyelere süsler yapın.
Bütün hepsi bittikten sonra kurabiye naylon torbalarına bir bir kurabiyeleri yerleştirin ve kurdela ile bağlayın.
Sepet içine alacağınız kurabiyelerinizi davet vereceğiniz sofranızın köşesine yerleştirin.
Albenili renkleri ve şık sunumları ile kurabiyeler kısa sürede bitecektir.
Hepinize kolaylıklar diliyorum.
Afiyet olsun..
Sevgiyle...