ANA YEMEKLER,

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI TARİFİ VE HAZIRLANIŞI NEDİR ?

Mart 13, 2018 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

                                 TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI

    Merhabalar,
Şu sıralar havaların dengesizliği yüzünden salgın halde ki grip ve anjin ,çocuk çocuk herkesi
yataklara düşürünce ,çorbalar beslenme de ilk sırayı alıyor sanırım.
Hem kolay içimi,hem besleyici olması hemde mideler de rahatlatıcı olması kaydıyla hepimizin
tercih ettiği bir yemektir.
Her zaman mevsimine göre pişirilen yemekleri tercih ettiğimden ,bugün ki çorbamız da yine
son derece besleyici olan ve kış sebzelerini kullandığımız ve terbiyesiyle bağladığımız ,hem
de doyurucu bir çorba olacak.
Buyrun bu lezzetli çorbanın tarifine...

• MALZEMELER:
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet orta boy kabak
• 1 küçük kahve fincanı pirinç
• 1 çay tabağı ince doğranmış taze soğan (yeşilleri)
• Tuz
• 7 su bardağı tavuk suyu yada su
• TERBİYESİ:
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 adet limonun suyu (1 kahve fincanı)
• PİŞTİKTEN SONRA ÜZERİNE
• Taze nane
• YAPILIŞI:
• Öncelikle kereviz,havuç ve kabağı minik küpler halinde doğrayın ve yıkadıktan sonra güzelce süzün.
• Çorba tencerenize zeytinyağını alarak en geç pişen sebze olarak ilk havucu ekleyin.
• Bir tur karıştırdıktan sonra kereviz ve kabakı ekleyerek 5 dakika birlikte kavurun.
• Pirincini,tuzunu ve suyunu vererek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Pirinç ve sebzeler yumuşayınca taze soğanı ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Bu arada çorbanızın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayın.
• Biraz koyu kıvamlı olanı tercih edin.
• Çorbanızı ateşten indirin ve ılık hale gelince terbiyesini hazırlıyarak alıştıra alıştıra ekleyin.
• TERBİYESİ İÇİN:Bir kaseye malzemeleri alın ve güzelce çırpın.
• Ilık çorbaya ekleyin.
• Servise sunarken çorbanızın üzerine ınce kıyılmış nane ekleyerek ikram edebilirsiniz.
• Hepinize afiyet olsun.
• Sevgiyle.
• NOT:
• Çorbamızın Neşem Çelik YouTube kanalında ve blogumuzun VİDEO'lar bölümünde videosunu izleyebilirsiniz.
•