VİDEOLAR,

ZEYTİNYAĞLI KURU PATLICAN VE BİBER DOLMASI TARİFİ

Nisan 09, 2018 Neşem Çelik 0 Yorumlar

 

                                         ZEYTİNYAĞLI KURU PATLICAN VE BİBER DOLMASI



  • MALZEMELER:
  • 20 ad.kuru patlıcan + 10 adet kuru dolmalık biber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates + 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1,5 yemek kaşığı sumak ( 1 çay bardağı su içinde 1/2 saat bekletilmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber + 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çorba kasesi ince kıyılmış maydanoz + taze nane
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • PİŞİRİLİRKEN DOLMALARIN ÜZERİNE:
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1,5 su bardağı su ile karıştırılıp dolmaların üzerine dökülüp bir tabak kapatılarak kısık ateşte 40-45 dakika pişirilecek.
  • Afiyet olsun.
  • Sevgiyle..


0 yorum: