ANA YEMEKLER,

ISPANAK GRATEN NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR?

Nisan 29, 2020 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

                                             ISPANAK GRATEN

      Merhabalar,
Temel Reisin çocuklara sevdirdiği ''ISPANAK''bir çok çeşitte hazırlanan yemekleri ile aslında
bir çok kişinin severek tükettiği sebzelerdendir.
     .Çeşidinin yanı sıra ,lezzetli yemek çeşitleri,börek ve poğaçaları,hatta tuzlu rulo pandispanyalar da
hem rengini hem lezzetini vermesi nedeniyle kullanılır.
     İçinde bulunduğu besin değerleri açısından sağlığa oldukça faydalı bir sebzedir.
A-C-D ve K vitaminleri ile ayrıca Demir-İyot-Potasyum-Sodyum-Çinko-Kalsiyum ve Folik-Asit
açısından da oldukça zengindir.
     Hepimizin severek tükettiği ''ISPANAK''ı gelin bugün farklı bir şekilde pişirelim.

• MALZEMELER:
• 3 bağ ıspanak
• 1 ad kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 2 ad yumurta
• Tuz + Karabiber
• BEŞAMEL SOS:
• 150 gr tereyağ
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 3 su bardağı (500ml) süt
• Tuz +Karabiber +Muskat
• ÜZERİNE:
• 100 gr kaşar peyniri rendesi
• YAPILIŞI:
• Ispanakları bol suda yıkadıktan sonra süzerek küçük parçalar halinde doğrayın.
• Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağ ilavesiyle kavurmaya başlayın.
• Yumuşayan soğanlara ıspanakları,az tuz ve karabiber ekleyerek ,sulanmaması için yüksek ateşte 5 dakika kavurun ve ateşten indirerek başka bir kaseye aktarın.
• Tamamen soğuyan ıspanak kavurmasına yumurtaları ekleyerek karıştırın.
• Diğer tarafta küçük bir tencereye un ve tereyağını alarak kavurmaya başlayın.
• Un kokusunu vermeye başlayınca yavaş yavaş sütünü ilave ederek hızlıca karıştırın.
• Tuz ve karabiber miktarını az ölçülerde kullanarak ekleyin.
• 1 çay kaşığı kadar muskat rendesi ekleyerek ateşten indirin.
• Beşamel sosu kavrulan ıspanaklara ekleyerek karıştırın.
• Yuvarlak borcamı tereyağ ile yağlayın ve yemeği eşit olacak şekilde yerleştirin.
• Üzerine kaşar peyniri rendesini gezdirin.
• 180 derece de ısıtılmış fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirin.
• Dilimler halinde yada yuvarlak kurabiye kalıbı ile keserek servis edebilirsiniz.
• Hepinize afiyet olsun.
• Not;Ispanak Graten tarifimizin sitemizin ''VİDEOLAR''kısmında ve Neşem Çelik YouTube Kanalında videosu bulunmaktadır.İzleyerek hazırlayabilirsiniz.
• Sitemize ve YouTube Kanalımıza ABONE OL'arak yeni tariflerden haberdar olabilirsiniz.
• ÜCRETSİZDİR.

                           Ziyaretiniz için teşekkürler...