ANA YEMEKLER,

YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ NASIL HAZIRLANIR ? ÖLÇÜLERİ NELERDİR ?

Nisan 28, 2023 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

                                  YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ

        Merhabalar sevgili dostlar,

  Kısa bir aradan sonra tekrar yeni tarifleri sizler için denedim ,resimledim ve yazıyorum.

  Günümüz ekonomik koşulları nedeniyle mutfak masraflarının tavan yaptığı günlerde hem

   besleyici,hem lezzetli en önemlisi de uygun fiyatla hazırlıyabileceğiniz bir yemeğimiz var..

            B vitamini kaynakları arasında yerini alan ''YEŞİL MERCİMEK'' B vitamini sayesinde

    sinir sistemi sağlığınızı koruduğu gibi,hormonların daha sağlıklı çalışmasına da katkıda bulunur.

          Düzenli tüketilirse obezite,kalp sağlığı,diyabet ve meme kanseri gibi hastalıklara karşı

    vücudunuzun dirençli olmasını sağlayarak,hastalıklara yakalanma riskinizi azaltır.

    İçerisinde ki ''POLİFENOLLER''sayesinde güçlü bir besin olarak kabul edilir.

          Sodyum,potasyum,protein,magnezyum,C vitamini,Demir,kalsiyum,A-B12-Dvitamini

    açısından zengin bir yiyecektir.

        Bir çok faydasının yanı sıra elbette fazla tüketilmesi halinde midede ki gaz oranının artmasına

    neden olur..yine çok fazla tüketildiğinde potasyum fazlalığından ötürü ''potasyum zehirlenmesi''

    riski olabilir..Onun için kişinin kendi bedenini ve varsa hastalıklarını bilerek besinleri tüketmeleri

    gerekmektedir.

           Şimdi gelelim bu lezzetli köfteyi hazırlamaya....İnanın kıyma ile yapılan köfteden farkı yok..

     Bir deneyin alışkanlık yaparak daha sık hazırlamanıza neden olacaktır..üstelik çocuklarınız da

     çok sevecektir.

             Hepinize kolay gelsin...

• MALZEMELER: 27 ad köfte
• 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 ad küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 6-7 dal maydanoz
• 1 ad yumurta
• 4 dolu yemek kaşığı galeta unu
• Tuz&Karabiber & Kırmızıbiber
• KIZARTMAK İÇİN:
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• HAZIRLANMASI:
• Yeşil mercimeklerinizi bol suda haşlayın ve soğuk sudan geçirdikten sonra suyunu süzün.
• Rondonuza mercimekleri,kuru soğanı,sarımsakları,maydanozu,yumurtayı,tuz ve biberleri ekleyerek püre haline getirin.
• Karışımı bir kaseye alın ve galeta ununu ekleyerek ele yapışmayan kıvamda yoğurun.
• Yuvarlak ve biraz kalın olacak şekilde şekil vererek tabağa dizin.
• Tavaya sıvıyağını alın ve orta ateşte köftelerinizi arkalı önlü kısa süre kızartın.
• Servis tabağına aldığınız köftelerinizi isterseniz sos ve ketçap ile servis edebilirsiniz.
• Ben bir deep sos hazırladım çok yakıştı ..hadi sizlere onu da yazayım..
• SOS:
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt yada normal yoğurdun susuz tarafından
• 1 ad dövülmüş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1/2 limonun suyu
• Az zeytinyağ
• Hepsini küçük bir kasede karıştırın.
• İnanın çok lezzetli ve köftelerle çok uyumlu oluyor..
• Tercih sizin...
• Afiyet olsun.
• Sevgiyle...💖💖💖