Belki yüzyıllardır her Ülke de var olan ve ne ad verilirse verilsin ''çörek''olarak bilinen,ilk yapıldığı yıllarda taş gibi sert,günümüzde ise oldukça yumuşak ve hafif bir çok çeşiti ile ''ÇÖREKLER''...

Kimi tarihlerde ekmek niyetine.bugün bakıldığında kahvaltıların ve akşamüstü çay saatlerinin bazen tatlı bazen tuzlu çeşiti ile sevilen hamur işidir.

''PACZKİ''adıyla Arap mutfağından Polonya'ya geldiği söylenir.

Her yörede ve Ülkede farklı ürün ilaveleri ile ve isimlerle önümüze çıkar.

Ülkemizde olan çeşitlerine bakacak olursak;Ay çöreği,Çatal çörek,Gömme çörek,Haşhaşlı Çörek,Paskalya Çöreği,Tahinli Çörek diye daha bir çok çeşiti ile bilinir.

Mardin'in meşhur Süryani Çöreği,2 bin yıldır hala yaşatılmaktadır.

Dünyaya baktığımızda ;İtalyan Çöreği,Kuzey Avrupanın geleneksel Tarçınlı Çöreği,İngiliz Çöreği(Scone),Soslu Amerikan Çöreği(Donut),Fransızların meşhur şekerli Çöreği(Brioche),hemen herkesin bildiği çörek çeşitleridir.

Ama bizler için en önemli ve anlamlı olan,Ülkemizde Kültür ve Turizm Bakanlığınca onaylanan ve Balıkesirin Somut olmayan Kültürel mirasları arasında da yer alan ''SARIBEYLER SEFERBERLİK ÇÖREĞİ''dir.

Şimdi gelelim bugün ki çöreğimize...Ölçüleri ve lezzeti yumuşaklığı baharat karışı ile lezzetli bir çörek tarifine...

Hepinize kolay gelsin.