Paskalya Çöreği yapılışı

Aralık 19, 2015 Mutfakta pişer gazeteye düşer 2 Yorumlar

MALZEMELER:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

3 ad yumurta (1nin sarısını üzeri için ayırın)

7 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 paket instant maya

1 dolu yemek kaşığı mahlep

Aldığı kadar un (takribi 8-8,5 su bardağı )

ÜZERİNE:

Yumurta sarısı

susam

YAPILIŞI:

Hamur yoğuracağınız kaseye mayaları boşaltın ve üzerine 2 çay kaşığı şeker ve mayanın üstünü örtecek kadar ılık su (1/2 çay fincanı)ekleyerek,mayanın kabarmasını sağlayın.

Maya kabarınca ılık sütü,sıvıyağını,toz şekerini,tuz,mahlep ve yumurtaları ekleyerek karıştırınız.

Yumurtanın birinin sarısını ayırmayı unutmayın.

Sıvılar iyice karışıp,şeker eriyince unu ilave etmeye başlayabiliriz.

Bir kaseye unu eleyin ve yavaş yavaş ekleyin.

Ele yapışmayan ama çok da sert olmayan bir hamur olmasını sağlayın.

Şimdi hamurunuzun üzerini bir sofra örtüsü ile kapatın ve sıcak bir ortamda mayalandırın.

En az 1 saat hamur mayalansın.

Mayalanan hamurunuzu mutfak tezgahına alın ve yoğurun.

Hamuru 4 eşit parçaya ayırın.

Her bir parçayı 3 eşit bezeye ayırın ve 3 adet rulo yapın.

Bu ruloları saç örgüsü gibi örün.

Diğer hamurlar için de aynı işlemi yapın.

Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve iki ayrı tepsiye 2 li olarak yerleştirin.

4 adet paskalya çöreğiniz olacaktır.

45 dakika kadar da tepside bekletin.

Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün ve susam serpin.

175 derece de ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Üzeri nar gibi kızarsın derler ya işte aynen öyle olsun.

İşte çörekleriniz hazır,biraz ılınınca dilimleyerek servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun..