KEK-PASTALAR,

KEŞKÜLLÜ PASTA YAPIMI

Mart 05, 2017 Neşem Çelik 0 Yorumlar



KEŞKÜLLÜ PASTA
MALZEMELER:
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı toz badem
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 paket dolgu kreması(paket üzerindeki tarife göre hazırlayın.)
2 paket hazır rulo kek(biri çilekli biri çikolatalı)
ÜZERİNE:
1 paket tatlı çikolata sos
1 su bardağı soğuk süt
(Sadece çırpılarak hazırlanan )
YAPILIŞI:
Öncelikle pastamızın iç kısmını dolduracağımız keşkülünü yapmakla işe başlayalım.
Bir tencereye 4 su bardağı süte toz şekeri ekleyerek orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Bir kase içerisinde un,nişasta ve yumurta sarılarını kalan 1 su bardağı soğuk süt
ile çırpın ve ısınan şekerli süte karıştırarak ve yavaş yavaş ekleyin.Badem tozunu
ve vanilyayı da ekleyerek koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Ateşten indirdikten sonra tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin.
Dolgu kremasını paket üzerindeki tarife göre başka bir kasede hazırlıyarak,
pişirdiğiniz keşküle ekleyin ve 15 dakika mikserle çırpın.Keşkül hem yoğun
hem de macun kıvamında olacaktır ve ılınacaktır.
Bir kenara alarak iyice soğutun.
Pastayı yerleştireceğiniz yuvarlak cam bir kaseyi(takribi 24cm.lik)streç'le
kaplayın.(dışarıya taşacak şekilde)
Hazır rulo kekleri birer parmak kalınlığında dilimleyin.Keklerden 4-5 tanesini
üzerini kapatmak için ayırın ve kalan kekleri kasenin alt ve yanlarına sıkı sıkı
yerleştirin.(aralık bırakmadan)
Hazırladığınız ve soğuttuğunuz keşkülü ortasına boşaltın ve ayırdığınız keklerle
üzerini kapatın.Streç'le sarın ve buzdolabına kaldırın.
En az 3 saat bekletmeniz gerekecek,yada isterseniz geceden hazırlıyarak bir
gece buzdolabında bekletin.
Servis tabağına ters çevirerek yerleştirin.
Çikolata sosuna gelince,bir kaseye paketin tamamını boşaltın ve 1 su bardağı
soğuk süt ekleyerek mikserle çırpın ve yoğunlaştırın.
Pastanızın üzerine dökün ve kendiliğinden etrafını sarmasını bekleyin.
Ben üzerini çikolata toplar ve çakıltaşı çikolatalarla süsledim.
Sizlerde zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
Koskocaman bir dilim olarak keseceğiniz pastanız içinin keşkül
lezzetiyle çok sevilecek..
Afiyet olsun..
Sevgiyle...

0 yorum: