Kıymalı Patlıcan Oturtma,

KIYMALI PATLICAN OTURTMA TARİFİ

Ocak 30, 2018 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

                                      KIYMALI PATLICAN OTURTMA

• MALZEMELER:
• 2 adet büyük bostan patlıcan
• 350 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 adet kapya biber
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı su
• KIZARTMAK İÇİN:
• 2 su bardağı ayçiçek yağı
• YAPILIŞI:
• Video da seyrettiğiniz gibi patlıcanları kızgın yağda sık çevirerek hafif kızartın ve kağıt havlu üzerine çıkararak yağını çekmesini sağlayın.
• Kuru soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağ ile kavurun.
• Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Kapya biberi,küp doğranmış domatesleri,domates püresini.tuz ve karabiberini ilave ederek karıştırın,
• Yayvan bir tencereye bir kat patlıcan üzerine kıyma harcı tekrar patlıcan ve kıyma olarak yerleştirin.
• 1 su bardağı su ekleyerek kapağını kapatın ve ağır ateşte 1/2 saat pişirin.
• Afiyet olsun.
• Sevgiyle...