ANA YEMEKLER,

TAVUKLU BİBERLİ TACO YAPIMI VİDEO'LU TARİFİ

Ocak 15, 2018 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

 

      TAVUKLU BİBERLİ TACO...

   Dünya Mutfakları içinde sanırım bizim damak zevkimize uyan mutfaklardan biri de MEKSİKA
Mutfağı...Türk Mutfağının Yöreler dendiğinde Güney Doğu Anadolu dendiğinde ''acılı''yemekler
baş köşede yerini alır...İşte bu yüzden ki Meksika Mutfağı'da genelde bol acılı ve baharatlı hazırlandığı için bazı yemekleri bizlerde mutfaklarımızda rahatlıkla hazırlamaktayız..
    TACO aslında bir nevi kabuk anlamına gelen ,yapılan iç harcı içine alarak yenen sert ,çıtır
hazırlanan bir gevrek hamur..
     Ben bu sefer ''TACO''ları çanak şeklinde hazırladım..aslında oluk gibi yapılır ve içleri doldurulur.
Daha önce yazdığım ''TACO SHELLS''tarifinde yazmıştım ve resimlemiştim.Ama bu sefer daha rahat yenilenebileceğini düşündüğüm için çanak şekli verdim.
     Sizlere detaylı anlatacağım ve videoyu seyrettiğinizde de kolayca bu lezzetli yemeği hazırlıyabilirsiniz..Yerken kebap tadı alacak,acısı ile damaklarda nefis bir tat bırakacaktır.
      Hele ki acıyı seviyorsanız..haydi hep birlikte hazırlıyalım..

•  MALZEMELER:
• 750 gr julyen kesilmiş tavuk göğüs
• 1 ad.kuru soğan (yarım ay doğranmış)
• 1 ad.sarı + 1 ad.kırmızı domalık biber (julyen doğranmış
• 1 çay bardağı (125ml.)zeytinyağ
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 400 gr konserve meksika fasulyesi
• 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
• tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• TACO HAMURU:
• 1 su bardağı buğday unu
• 1/2 su bardağı mısır unu
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağ
• az tuz
• 1/2 su bardağı su ile hamuru yoğurun ve yarım cm kalınlığında açarak 10cm çapında kalıpla yuvarlak keserek muffin kalıplarına çanak şeklinde yerleştirin.
• 180 derece de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• ÜZERİ İÇİN:
• 1 çorba kasesi kaşar peyniri
• Tacoların içlerini tavuklu harç ile bolca doldurun üzerini kaşar peyniri rendesiyle kaplayın.
• Peynir eriyene kadar fırınlayın.
• Sanki bir kebap yer gibi lezzetiyle bu TACO'ları çok seveceksiniz.
• Afiyet olsun..
• Sevgiyle.....