AYVA TATLISI NASIL YAPILIR ? ÖLÇÜLERİ VE PÜF NOKTALARI NELERDİR ?

Kasım 29, 2023 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

M.Ö 650 yıllarında Yunanistan da yetiştirildiği,sonradan Orta ve Doğu Avrupa'ya yayıldığı bilinen Ayva,bugün Avustralya hariç diğer Ülkelerin hepsinde yetiştirilmektedir.

Ülkemizde Sakarya,Denizli,Bursa,Isparta,KahramanMaraş ve Çanakkaleden oluşan 71bin dekar Ayva dikili alanlar bulunmaktadır.

A-B-C vitamini ve potasyum bakımından zengin bir meyva olan Ayva,bağışıklık sistemini güçlendirme de ,kanserden bağırsak rahatsızlıklarına,eklem ağrılarından öksürüğe kadar bir çok hastalığa karşı koruyucu ve iyileştiricidir.

Bir çok yemeğinde başrolünde yer aldığı bilinir.

Çorbasıyla,zeytinyağlısıyla,dolmasıyla,kompostosu ve reçeli/marmelatıyla,kış meyveleri içinde tercih edilen meyvedir.

İçeriğinde yüksek miktarda bulunan ''pektin'' pişerken jöle kıvamını vermesiyle yemek ve tatlılara ayrı bir lezzet sunmaktadır.

Çekirdeği kullanılarak ''jöle''elde edilmesi ve yiyeceklerde kullanılmasının dışında kozmetik ürünlerinde de kullanıldığı bilinmektedir. 

Sofralarımızda meyve tatlıları içinde en sık ve severek tüketilen tatlılardan birisi de ''AYVA TATLISI''dır.Ceviziyle kaymağıyla,akşam yemeklerinden sonra da rahatlıkla servis edilen bu lezzetli tatlıyı bir de benim tarifim ile pişirelim mi ?