ANA YEMEKLER,

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI TARİFİ NEDİR ?

Ağustos 07, 2018 Mutfakta pişer gazeteye düşer 0 Yorumlar

                    YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

    Bugün sayfamıza ''semizotunu''konuk edelim..Yaz sıcakların da bazen yemek yemek istemez ve güzel bir salata ile yanında etimek bizlere yeterli olur..
    Yoğurt,ceviz ve sızma zeytinyağının lezzeti semizotu ile birleşince damaklarda güzel bir lezzet bırakır.
     Bunun yanı sıra ''semizotu'' saymakla bitmez faydaları ile baş sırada yerini alır..
Yüksek miktar da omega-3 yağ asitleri içerdiği için beynimizde bulunan nöronların güçlenmesinde fayda sağlar.Ayrıca kalp ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.Uykusuzluğa iyi gelen semizotu,zihin yorgunluğunu da giderici bir etkiye sahiptir.
     Pek çok yerde yetişebilme özelliğine sahip olan semizotu tam bir şifa kaynağıdır.Sıfır kaloridir.
''SEMİZOTU'' denince baharla birlikte sağlık diyebiliriz.Kendine has ekşimsi,tuzlumsu tadı ile yemeği,salatası çorbası yapılan bitkinin kökeni Orta Asya'ya dayanmakla birlikte,Avrupa ve Asya da
yaygın olarak tüketilmektedir.
     Kalp koruyucu,kötü kolestrol düşürücü,hastalıklardan koruyan bağışıklık sistemi güçlendirici,kanserin beslenme tedavisinde önerilen,zihin koruyucu ve depresyon için bire bir olan bu bitkiyi sanırım daha çok ve sık mutfaklarımız da bulundurmakta fayda var.
      Gelelim bugün ki tarifimize;aslında az malzeme ile lezzetli bir salata..Ama bilmeyen ve denemeyenler için hatırlatmakta fayda var..

• MALZEMELER:
• 1 demet (250-300gr) semizotu
• 1 çorba kasesi süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 5 adet ceviz
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
• 1/2 limon suyu
• SÜSLEMEK İÇİN:Domates dilimleri
• YAPILIŞI:
• Semizotunun yaprakları ve taze ince sap kısımlarını ayıklayın ve yıkayın.
• Çok iyi suyunu süzdürün.
• Sarımsakları az tuz ile havanda dövün.
• Yoğurt ve sarımsağı bir kasede karıştırın.
• Cevizleri irice doğrayın.
• Semizotunu bir kaseye alın ve sarımsaklı yoğurdunu,cevizleri,limon suyunu ekleyerek karıştırın.
• Salat tabağına yerleştirin ve kenarlarını domates dilimleri ile süsledikten sonra zeytinyağını üzerine gezdirin.
• Hepinize afiyet olsun.
• Sevgiyle...